吃生菜有什么好处？生菜的营养价值是什么？

生菜是日常生活中常见的一种蔬菜，外表酷似莴苣，并富含大量的膳食纤维和钙、铁、锌等微量元素。深受大众的喜爱，又到了种植生菜的季节了，下面小编带大家一起了解一下生菜的功效以及营养价值。

生菜的功效

生菜中含有丰富的膳食纤维素和微量元素，有钠、镁、钙、磷、钾及少量的锌、铜、铁。如果能够常吃生菜也能改善胃肠的血液循环了，还能够促进蛋白质和脂肪的消化吸收。因此生菜可以很好的起到保护肝脏，防止胆汁淤积，促进胆汁形成，有效预防胆囊炎和胆石症。另外，生菜还能够有效的清理一些血液中所含的垃圾，起到了消毒血液的功效，因此可以很好的肠内毒素，并且改善一些有情况的人群。如果在烹饪中清炒生菜食用，便具具备生菜本身的功效，如降低胆固醇、镇痛催眠、、抗病毒、辅助神经衰弱、促进血液循环等功。

生菜的营养价值

1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克。

生菜的种植前景

生菜的市场需求是很高的，也代表着生菜的种植有着不错的前景。加上生菜易种植，且投资成本较低，一般90天左右即可收获并售卖。根据当前的市场行情来看，一亩生菜地的纯利润大概保持在6000元上下。虽然市场行情较好，但种植户相对较多，因此竞争也十分激烈，建议想要投入生菜种植的朋友，首先做好风险评估，并学习专业的种植技术，以此来确保自身收益的稳定。

生菜口感鲜嫩清香，脆嫩爽口，因而深受人们的喜爱。以上便是小编对生菜的功效以及生菜营养价值所有了解了，希望能帮助大家。