冬季种菜，如何能提高产量和品质？各类肥料应如何搭配使用？

冬季温度低，对蔬菜的长势、产量和品质都带来一定影响。菜农可以使用各类肥料产品，通过合理的搭配从而达到植株均衡生长、产量不断提高、品质越来越好。那么，在冬季各类肥料应该如何搭配使用呢？

1.营养要与功能相搭配

联社技术人员了解到，有不少菜农都反应一个问题，那就是了解了生物菌肥以及腐殖酸等诸多功能性肥料肥料有营养全面、养护根系、改良土壤、减少死棵等诸多功能以后，整个冬季就一直冲施一类肥料而没有变过，但随着使用次数的增加，发现无论是植株还是果实生长并不如预期的好。原因究竟出在哪呢？

不难发现，长期使用一种类型的肥料并不能满足蔬菜生长的需求，而多种类型的肥料相互搭配，才能够更好的平衡植株的生长。

的确。生物菌肥以及腐殖酸等功能性肥料可以养护根系、改良土壤，而且还能够改善二氧化碳的供应问题，但生物菌肥以及腐殖酸肥料主要是起协调植物生长的作用，可称作是功能性肥料。虽然营养元素全，具有长效性，但其养分含量低，不能满足蔬菜生长的需要，尤其是在结果期，蔬菜营养需求量大，在冬季单靠冲施这类肥料很难满足果实生长的需要。

或许有人会问，生物菌肥或腐殖酸肥不是具有解磷解钾作用吗？也能供应蔬菜生长。的确，生物菌肥或腐殖酸肥虽具有一定的解磷解钾作用，但通过‘解’获得的营养毕竟很有限，是远远不能满足作物生长所需的。

首先，解磷解钾要求棚室土壤有好的基础，‘解’是把未发挥肥效的元素释放出来，这要在土质好且肥料充足的地块上才能实现，适合于种植多年、有机质含量也较高的老棚。若棚室土壤肥力较差，且有机肥施用不足，微生物难以大量繁殖，解磷解钾的作用就非常小。

其次，冬季棚室温度低，地温低，即使土壤基础良好，这种作用也是很缓慢的，释放到土壤中的养分量较少。因此耕种帮建议这类肥料依靠解磷解钾提供的营养很少，只能起到辅助作用。

联社技术人员建议：冬季蔬菜生长慢，需求营养小，可以多冲施一些生物菌肥或腐殖酸肥等功能性肥料，但不能单靠这类肥料，而要注意功能型肥料与化学肥料搭配使用。化学肥料营养元素含量高，具有性，能够快速补充作物生长所需的营养；而生物菌肥或腐殖酸肥能养护根系，改良土壤，协调植株生长。只有两者配合冲施，才能既满足蔬菜所需要的营养，又养根促棵。当然，冲施化肥的量可以酌情减小一些。

2.创造条件，增加有机肥的用量

众所周知，有机肥能够大幅度提高果实商品性，果实亮度、颜色更好、口感更佳。同时在蔬菜生长时期追施有机肥可为土壤持续补充有机质，促进土壤微生物的生长繁殖，利于低温季节地温的稳定和土壤的养护。另外，有机肥中养分全面，能够为蔬菜提供多种营养。这是蔬菜的安全生产***值得提倡的一种施肥措施。

一般情况下，有机肥的大量使用普遍固定在夏季换茬时期，而在冬季，依然可以使用有机肥，不过需要注意的是，冬季有机肥使用之前要创造好一定的条件。在冬季使用量***大的有机肥是豆饼豆粕类有机肥料，其次是粪肥。那么这两类有机肥在使用时要为其创造什么样的条件呢？

其实很简单，解决了有机肥使用的安全性，在冬季完全能够使用有机肥。有机肥对蔬菜产生的危害主要是气害这一方面，即在土壤中的有机肥发酵腐熟过程中产生的有害气体会影响蔬菜的生长，只要避免有机肥产生气害，那么在冬季有机肥使用具有非常好的优势。

沟施有机肥要与菌剂掺混。豆饼作为一种好的有机肥，能够给土壤提供丰富的有机质、各类微量元素等，有利于果实品质的提高，因此豆饼一般建议底施。而在山东省济南市商河县的蔬菜种植区域，当地菜农使用豆饼的方式是3-5次分施。即***次使用方式为基施，以后多次根据黄瓜的长势追撒于地面。在地面的豆饼出现了两种差异，一种是豆饼颗粒表面长满了洁白的菌毛，另一种长满了青灰色菌毛。显而易见，豆饼上的洁白菌毛是放线菌，这种菌对土壤有益，而青灰色菌毛则代表了豆饼被杂菌污染，F·B后的豆饼营养成分降低，还可能产生对土壤、根系不利的成分。因此耕种帮建议联社技术人员建议菜农可把多次追撒豆饼的方式改为全部底施，在施用之前可添加发酵腐熟剂进行堆沤腐熟。如果菜农不想改变现有做法，也可以在追撒豆饼之前，用复合微生物菌剂调拌，然后撒施。让有益菌快速占领并分解豆饼，可避免豆饼被杂菌污染。

冲施有机肥要提前发酵。联社技术人员发现，有很多菜农在冬季做到了连续冲施有机肥，原来在棚室内都有发酵池。发酵池可根据棚室的大小建造，将有机肥放入池中后加水，然后加入发酵剂并覆盖薄膜。经过一段时间的恒温发酵后（棚室温度较为稳定），就可以使用了。经过发酵后的有机肥冲施到土壤中以后，养分可被吸收利用，同时剩余的有机物进入土壤可被迅速分解，快速补充土壤有机质，从而达到改良土壤，提高地温的效果。

3.根外追肥，不为主但要用到点上

当蔬菜根系吸收能力减弱时，需要用叶面肥辅助。当根系因衰老或突然受伤后，活力衰退，吸肥能力降低。此时随水冲施肥料无法满足蔬菜的需要，这时就适宜选用叶面喷肥加以辅助补充营养。

当蔬菜处于生长关键期时，需要用叶面肥加以辅助。如蔬菜在开花前或处于开花坐果期时，对养分的需求十分敏感，而此时期正是营养生长与生殖生长并行的阶段，对养分的争夺较为激烈，特别是一些中微量元素，如硼、铁、锌等。在此时期采用叶面补肥的措施有利于花芽良好分化，使植株在正常的营养生长条件下顺利开花坐果，保证中后期产量。

当出现缺素症时，需要用叶面肥救急。在生长过程中，当植株已经表现出某些营养元素缺乏症时，如果采用土壤施肥，则需要经过一定的时间，养分才能被作物吸收，不能及时缓解作物的缺素症状。此时采用叶面施肥，养分迅速通过叶片进入植物体，解决缺素的问题。

当土壤施肥难以操作时，需要用叶面肥救急。保护地蔬菜反季节栽培过程中，常会遇到连阴天低温等恶劣环境不利于土壤施肥，此时就可以通过喷施叶面肥补充营养。还比如，一些必需但用量极少的微肥，如钼每亩施用量仅几十克，如果以底施或追肥的方法则不容易施匀，并且容易受到土壤胶体吸附的固定。采用叶面喷肥的方法，均匀且更加经济有效，利用率高。

叶面肥利用率的高低，取决于使用浓度、时期和使用部位。湿润时间越长，叶片吸收养分越多，效果越好。一般情况下，保持叶片湿润时间在30-60分钟为宜，因此叶面施肥***好在上午10时以前或下午4时以后进行。若植株表面有水膜或露水时，会降低溶液的浓度，影响施肥的效果。

在喷施叶面肥的时候，还要做到均匀、细致、周到。叶面施肥要求雾滴细小、喷施均匀，尤其要注意喷洒作物生长旺盛的上部叶片和叶的背面，因为新叶比老叶、叶片背面比正面吸收养分的速度快，吸收能力强。

以上就是冬季种菜，如何能提高产量和品质？各类肥料应如何搭配使用？的全部内容了，希望可以帮助到大家。