新疆红枣品种有哪些，如何辨别红枣好坏，新疆红枣的挑选方法

新疆枣这些年一直很受欢迎，但现在市面上的新疆枣鱼龙混杂，搞得大家晕头转向。那么新疆红枣品种有哪些，如何辨别红枣好坏，新疆红枣挑选方法有哪些？

新疆红枣的主要品种和特点

新疆红枣主要品种有三种：骏枣，灰枣和赞皇枣。其中，骏枣中***有名的产自和田地区，名为和田玉枣；灰枣中***有名的产自巴州若羌县，名为若羌枣；赞皇枣***有名的产自哈密地区，名为哈密枣。

相比而言，和田枣个头***大，肉厚味甜；若羌枣个小瓷实，肉质更细腻，味道更清甜纯正；哈密枣效果比较好。

新疆红枣品种怎么区分呢？

和田枣个头较大，***大能有8cm，外形上一头窄点，一头宽点，两头大小不均匀，枣子皮薄，肉厚核小，肉质纤维略粗。若羌枣个头要小些，***大也就4cm左右，外形上两头差别不大，呈圆柱形，肉质比和田枣细腻。而哈密枣外形差不多是圆形，所以也叫哈密圆枣，一般效果比较好，用于煮粥会比较多，当零嘴的少。

怎么辨别是不是新疆红枣呢？

1.果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。相反的就不是新疆红枣。

2.新疆枣皮薄肉细，就算肉质略粗的和田枣不论怎么吃，也不会满嘴果渣，而且新疆枣味道很甜，一般其他地方的枣是没这么甜的，这个甜是新疆特有的地理环境孕育的，纯正自然的甜味，而不是所谓的化学加工过的甜味。

很多人有个误区，认为枣子个头大就是新疆的，其实不然，有些枣通过嫁接，个头也很大的，但味道一般。

新疆红枣的挑选方法

1、闻气味：枣子在袋子里密封一段时间，打开后应该有枣香味，如果有异味，那枣就不正常了。

2、看外表：好枣子色泽自然，表皮呈紫红色，颜色会有些变化。如果外表特别的鲜艳红亮，那就不正常了。

3、手感：好枣子饱满度高，轻轻一捏，还能迅速恢复。摸上去粘手或者有层油一样的，那有可能打过蜡或加过其他东西。

4、尝味道：好枣子皮薄肉细，味道清香甘甜，甜味适中，细细咀嚼会略有酸味，但无苦味，多食不腻，而加工过的枣子有异味，有的嚼着卡喉，糖水枣甜度超高，甚至发苦，有的枣子酸味很重，那基本也是加工过的。

新疆红枣品种有哪些，如何辨别红枣好坏，新疆红枣的挑选方法就为大家介绍到这里了，枣子质量的好坏涉及的方面太多，种植的环境，种植年的气候，种植户的技术等等，都会影响枣子的质量。不是专门研究红枣的人，一般没办法辨别红枣的具体产地，所以没必要过于追求具体产地，更多的是看该品种枣子的质量，关于大枣价格，等级越高价格越高。