春季回暖,葡萄树体破除休眠、树液流动,树体将陆续开始萌芽、发枝、开花、孕穗、坐果。坐果的质量和数量将直接影响果农一年的收益,而促进葡萄坐果是一件系统的工作,需要从控制树势、新梢摘心、主干环剥等多方面着手。 >>>专家简介 蒯传化中国农业科学院郑州果树研究所副研究员,从事葡萄新品种选育和葡萄规范化栽培技术研究。主持河南省重点攻关项目“套袋葡萄日灼病诱发因子与防治技术研究”,参与国家科技支撑计划项目“高产优质柑橘、葡萄、桃新品种选育”等项目的研究,参与国家农业行业标准“绿色食品—温带水果”的制定。 刘崇怀中国农业科学院郑州果树研究所副所长、研究员、博士生导师,兼任中国农学会葡萄分会副会长,国家葡萄产业技术体系育种研究室主任等职务。长期从事葡萄品种资源及栽培技术研究。主持“葡萄种质创新与利用研究”“葡萄新品种DUS测试技术及标准的研制”等国家项目。主持制定4项农业行业标准。 控制树势 对葡萄种植者来说,最基本的工作是调整好树体及新梢的长势。中庸的长势更利于葡萄开花结果,利于葡萄当年花芽分化,提高植株抗逆性,也更利于果实品质的提高和栽培管理。 树势强的表现为新梢基部较粗、生长旺盛、节间长、新梢先端弯曲、叶片大;树势弱的表现为新梢基部较细、生长衰弱、节间短、新梢先端较直立、叶片偏小。 树势与品种、砧木、土壤肥力、氮肥施用量、水分供应量、新梢选留密度、修剪的轻重、结果量等有密切关系。当土壤肥力不变,新梢数量及结果量减少时,树势就会增强;当新梢数量和结果量不变,增加土壤肥力时,树势也会增强。从这点来看,树势变化是一个动态过程,随着地上地下部分的管理会随时产生不同的变化。 修剪的轻重可影响到树势强弱。葡萄在春季萌芽后,新梢生长初期(大概在几片叶期间内)主要靠体内上年积累的营养维持生长,如果修剪过重、新梢数量减少,就会增加每个芽获得养分的数量;对旺盛树采取轻剪,适当增加新梢数量,是促进树势中庸的重要措施。如果修剪量过大,仅靠留下的数量偏少的芽消耗从根系吸收的营养,即使这些芽增加一定的叶片数量,也不能全部消耗掉树体及从根部吸收上来的养分,这样就会产生徒长枝,以消耗掉多余的养分而促进营养物质收支平衡。 土壤及水肥管理对树势有重要影响。当土壤有机质含量较高时,土壤较为疏松,较高的腐殖质含量促进土壤的团粒结构形成,根系分布较广,加之充足而相对均衡的营养,可促进地上部分生长强壮。追施肥料的时期、种类、数量对树势有重要影响,开花前追肥尤其是追施氮肥,对提高植株生长势效果显著,弱树应适当追施,而旺树则应控制追肥,对落花落果严重的品种一般要慎重使用。在实际生产中,树势过旺往往是由于大量使用化学肥料造成的,尤其是大量使用氮肥。在秋季适当施用有机肥料,对第二年树势可达到壮而不旺的效果。根据树势生长情况,在适当时期,追施适当的肥料,促进葡萄健壮树势的形成。施肥应与灌水配合使用,在相对干旱情况下,灌水可促进根系对营养物质的吸收。对于树势的调整,要地下地上一体化综合进行,根据树势生长情况灵活掌握,其根本目标是使新梢下部几节的粗度达到0.8~1.2厘米,这样可满足果穗对营养物质的基本要求,花芽也可得到良好发育。 新梢摘心 对于多数品种来说,葡萄在开花之前,为促进坐果,一般要进行一次摘心,以控制营养生长,促进营养物质对花序的供应以促进坐果。 主干环剥 在开花前对主干进行环剥,也是促进坐果的有效措施,一般环剥宽度要小于树干直径的五分之一,且不能伤及木质部。环剥后要注意保护伤口不受害虫危害。环剥一般对生长较旺的树采用,对长势较弱的树不宜采用。叶片营养物质是透过韧皮部向下运输的,葡萄主干环剥后,使营养物质停留在环剥口以上部位,可促进坐果。 使用生长调节剂 对树势较旺的树,可使用缩节胺(助壮素)等生长延缓剂、抑制剂控制新梢生长,提高坐果。缩节胺的使用浓度一般为500~750毫克/升,树势强时使用较高浓度,树势中庸时使用较低浓度,树势偏弱者不用。缩节胺一般在田间刚见花时使用,新梢上下部叶片全部喷洒,为保证效果,要将溶液喷洒在叶片背面,尽量少喷洒花序。 使用生长调节剂处理花序可以促进坐果,目前生产上使用的多为赤霉素。赤霉素使用浓度因品种而异,一般在5~50毫克/升。二倍体无核葡萄使用浓度一般在5~20毫克/升,如巨峰使用浓度一般为5~10毫克/升。三倍体夏黑葡萄使用浓度为25~50毫克/升,以微型喷雾器喷洒或蘸穗为主。 单纯以提高坐果率为主要目的时,适宜的处理时期一般为开花末期至落花后3天内。过晚处理时,由于已经自然落果,不能达到提高坐果率的目的。如果处理过早,有核品种有无核化倾向,增加无核果实比例,造成坐果过多,增加疏花疏果的用工量。 |
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