植物生长素为什么会在蔬菜和水果中大行其道,生长素在正常的使用情况下,激素会随着蔬菜和瓜果的新陈代谢慢慢降解,存留在蔬菜中的含量很低,在成为美味佳肴的过程中,高温会破坏其存留在蔬菜中激素。 不知道现在,黄瓜带刺和顶端上的现在已经成为辨别黄瓜是否新鲜的标准。前段时间经过媒体报道,解开了黄瓜“装嫩”的神秘面纱,把生长素涂抹到黄瓜上面,从而来保持“顶花带刺”的面容,报道过后,生长素又被推到健康舆论的漩涡。 很多人拿动物激素和植物生长素比较,一想到生长素可以影响植物的生长,而担心人吃了以后会不会影响健康,其实,植物生长素和动物激素是完全没有关系的。 植物生长素也不是什么新开发的化工产品,把它用在瓜果蔬菜上也不是什么新鲜事。比如:北方的冬天能吃到黄灿灿的香蕉,其中就有植物生长素的功劳。 |
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