绿霉病和青霉病是柑橘果实贮藏期间的严重病害,常占贮藏期间烂果总数的70-80%。同时,柑橘果实在运输过程中的腐烂主要是由青霉和绿霉引起的,占腐烂果实总数的90%以上。为了减少病害的发生和烂果率,我们总结了柑橘青霉病和绿霉病存在的病原·危害特点及综合防治措施,供大家参考。 一·病原 青霉菌是意大利青霉菌和指状青霉菌,属于半真菌亚门的两种青霉菌。两者形态基本相同,菌丝和分生孢子无色分离。分生孢子多次分叉,分枝再生两个以上小梗,呈扫帚状。茎上分生孢子丛生,分生孢子单细胞,无色。 二·为害特征 青霉菌和绿霉菌分布广泛,是导致柑橘果实在贮运过程中大量腐烂的主要病害。青霉菌多发生在贮藏前期,绿霉菌多发生在贮藏中后期。两种病害都只危害果实,症状基本相似,导致腐烂。果实被感染后,最初表现为水染的圆形软腐病斑。病变组织湿润·柔软·呈褐色,略凹陷·皱缩,手指轻压易断。2 ~ 3天后,发病部位会长出白色菌丝体,然后中间部位会产生一层蓝色(蓝霉)或绿色(绿霉)的白粉菌层,外围则是一圈白色的白粉菌层(带)。白带与健康部分的交界处会呈水渍状环状,患病部分在高温高湿下迅速扩大,导致整个果实腐烂。在干燥的条件下,患病的水果会变成冰冻的水果。 总的来说,青霉比绿霉多,但在腐烂速度上,青霉比绿霉快,在损害程度上,青霉比绿霉重。其传染性极强,不仅能侵染有伤口的果实,还能侵染接近病果的健康果实。所以整箱经常出现成堆的病果烂果。在贮藏中,柑橘常见的是先感染青霉病,再感染青霉病,很快整个果实都被青霉病覆盖。另外,青霉菌的病果没有粘在包装纸上,散发出霉味;绿霉病水果粘在水果包装纸上,呈现芳香气味。 三·综合防治 1.地面控制 有些贮藏病害来自田间,在果实收获前已经感染或潜伏感染。一旦果实在贮藏过程中生理弱化,病菌就会入侵,引发疾病。因此,田间防病质量的好坏直接影响到贮藏期间病害的控制。根据病害的发生规律,及时进行田间防治,可以减少病原菌,减少病果,提高贮藏效果。 2.品种选择 柑橘的品种很多,不同品种的耐贮性不同。因为水果品种的耐贮性和抗病性一般是正相关的,所以要考虑选择耐贮性强的品种,然后根据其特性进行贮藏。 3.收获前预防 贮藏病害的预防措施应在收获前实施。从果实的生长发育来看,可以每月对果园喷洒一次浓度为0.05%的托布津或多菌灵等保鲜剂,使柑橘果实在整个生长期都覆盖一层保护层,可以防止病菌的感染。采收前2-3周喷施70%甲基硫菌灵2000-3000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂2000-3000倍液一次,可有效防止病菌的侵染,这些药剂与0.2-0.3%硫磺混合使用也可促进果实着色。 采摘前应对贮藏室和工具进行处理:用硫磺粉,每立方米10g,锯末点燃烟熏24小时,或用50%多菌灵可湿性粉剂200-500倍溶液喷洒擦洗,并在贮藏室地板上撒一薄层硫酸铵,抑制霉菌的发生。 4.收获时间和技术 果实采收的时间和技术对柑橘果实的贮藏有很大影响,采收不宜过晚,也不宜过早 柑橘类水果的成熟度与其风味成正比,与其耐贮性成反比。贮藏水果的收获期要兼顾风味和耐贮性,以八成熟为最佳。此时果实的内在品质已达到商品的要求,含酸量高,在贮藏过程中仍能保持良好的风味,腐烂较少。同时,应避免在雨后·大雾或湿露后采摘水果。 4.2提高水果采摘质量 由于采收过程中形成的伤口感染是造成采后腐烂损失的重要原因,提高果实采收质量,避免和减少伤口,进而有效控制腐烂,是贮藏成败的关键。所以摘果剪要用在果实的肩部,注意不要弄松果蒂。在水果的采摘·运输和贮藏过程中,应注意防止对水果的各种机械损伤,如割伤·擦伤·指甲伤·拉伤·跌落·刺伤·划伤和挤压。 5.预存储 刚收获后,果实经历一个预贮藏阶段,其作用是逐渐降低和稳定果实旺盛的生理代谢。在这个过程中,达到散热和蒸发一部分水分的目的,同时可以诱导消灭一部分病害果实,避免贮藏过程中腐烂和感染。果园中各种不适宜贮藏的病害·害虫和水果都应消灭,这是防止采后F·B变质的极其重要和必要的措施。 6.防腐处理 水果在贮藏前有各种潜伏的致病菌和残留的毒物,但贮藏后可能会被腐生微生物感染。因此,在贮藏前和贮藏过程中采取预防措施后,贮藏后要及时进行防腐处理,用化学药剂浸泡果实,防止果实在采收或运输过程中形成伤口,中断侵染过程。这是防腐技术的中心环节。目前有多菌灵·甲基硫菌灵·噻菌灵等。在县里被广泛使用。在实际使用中,任何一种都可以与2,4-D混合使用,达到更好的控制保鲜效果。另外,在整个处理过程中要小心轻放,防止果实受损。 7.合适的储存条件 目前柑橘类水果的贮藏方式主要是常温贮藏,常温下通风贮藏较为常见。水果入库后,应根据季节和天气情况调节仓库的温度和湿度,通过通风窗的关闭和开启来延长储存时间。同时,纸质单果袋·薄膜单果袋等措施能有效保持果面水分,减少失重,减少感染。如果果袋和果实包衣中混有防腐剂,效果会更好,可以防止病害果实向周围健康果实扩散,有效防止病害蔓延。 |
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