耕种帮解答: 黄心乌香味浓厚,尤其是霜降雪盖后,更加柔软多汁,糖分增多,品质尤佳。这是因为低温会促使它产生一种生理反应,增加糖分含量,从而更加绵软香糯,清甜可口。不仅是黄心乌,其他一些耐寒的蔬菜如小白菜、包菜、芥菜、大白菜、花菜、红菜薹等,在深秋过后,气温降低,尤其打霜后,味道会变得更好。 |
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