葡萄的重要性状有很多，如成熟期、果穗重、果粒重、含糖量、含酸量、色泽、果实香气、抗性等，这些性状往往是育种中考虑的重要目标性状，了解这些性状的遗传特点，对制订育种计划有重要的作用。这些重要的农艺性状多数为数量性状，其遗传特点符合数量性状连续变异的特点，表现出正态分布趋势。  (1）成熟期。果实成熟期有极早熟、早熟、中晚熟以及极晚熟之分，不同杂交组合，表现出的差异较大，成熟期分布各有特点，大多数杂交后代的成熟期分布倾向较早熟的亲本。 (2）果穗重。中国野生葡萄与栽培品种杂交，野生种的小穗性、小果粒性极易遗传，后代的果穗、果粒重倾向于野生种，且无一株是超大粒亲本的，仅在野生种之间和种内杂交时，オ出现高亲和植株。 (3）果粒重。杂交后代的果粒重多数居中分布，有小果粒的遗传趋势。 (4）含糖量。含糖量遗传表现出明显的杂种优势。 (5）色泽。亲本花色苷含量的多少对后代的影响较大，要想得到高花色苷含量的单株，应选择花色苷含量高的亲本。 (6）抗性。杂交（自交）后代产生抗性类型（或感病类型）比例高低与亲本的抗性水平（或感病水平）相关，抗性出现分离，呈连续分布，表现出数量性状遗传的特征。   |
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