苹果的大小直接影响水果的经济价值和果农的核心利益。所以在生产上要生产出符合市场要求的优质大果。果农应了解果实体积小的原因，并采取管理措施，确保生产出大而均匀的优质果实。不同苹果品种的果实大小主要取决于遗传，其次是生态环境和管理水平。比如红富士、红将军属于大果形，红星属于中大果形。贮藏营养不足同一品种的果实大小取决于果肉细胞的数量和体积。细胞的数量取决于树的储备营养水平，细胞的大小取决于树当年的营养状况。太多的果农不愿意留果，在坐果的时候也不按照叶果比或者间隔距离留果，导致果实太多，而树本身有限的合成养分又让果实变小。修剪不到位，留有大量枝条，修剪时缺乏平衡树势的观念，导致果园群体结构和树形结构树冠通风不良，光照不足，树体上强下弱，或结果部外移严重，果树下部枝条结果普遍较小。此外，在枝组栽培中，盲目采用轻割长植，过度种植导致养分运输距离过长，消耗过多，供给较少，自然影响果实。施肥不足导致果树长期营养缺乏，树势弱，果实小。施用了大量高氮肥，导致氮肥严重过剩，后期枝条继续过度生长，消耗养分过多。不仅影响细胞膨大，导致果实小、色绿，而且影响第二年开花后果实细胞的形成，导致果实变小。
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