很多朋友说百香果有苦味,大部分有经验的种植者认为,现在成熟的百香果受冬季气温等气候条件的影响。那么,有哪些方法可以让百香果味道更好,更甜呢?
百香果增甜技巧 百香果的甜味主要取决于两个方面:内因(遗传因素)和外因(生长环境)。 内在因素(遗传)可以简单理解为品种问题。目前普遍认为黄金果和满天星的甜度相对较高。很多朋友可能会问,为什么我的黄金果是酸的?这可能是因为品种不纯,或者管理不当。 是品种的前提,而作为百香果种植者,我们重点在于如何通过栽培管理为百香果营造一个优良的生长环境。适宜的生长环境可以影响百香果植株中糖的积累·糖的运输·糖的代谢等过程,间接影响百香果的甜度和品质。
栽培环境方面,可以从光照·温度·水分·肥料入手。 1.光:只有通过糖类物质的转化,水果的甜度才会增加。在果实的生长发育过程中,糖分的积累来源于绿色组织的光合作用,而光是光合作用的必要条件。百香果是喜光作物,其生长和变色期需要充足的光照。建议及时去除老叶和残叶,为百香果提供更多光照时间,加速浆果成熟。 2.温度:温度过高或过低,含糖量都会降低。冬季应加强百香果园的通风透光,增加果园昼夜温差。 3.水分:适当的水分胁迫会诱导果实中脱落酸水平上升,从而激活山梨醇代谢,促进果糖积累。果园湿度高容易导致枝条过度生长,消耗植物养分,减少糖分积累。所以遇到雨天,一定要及时给果园排水,降低果园湿度。 4.肥料:百香果幼果期后,应控制氮肥供应。适量施用氮肥可促进果实糖分积累,过量施用氮肥会降低果实含糖量; 相关实验研究证明,增甜效果最好的是磷肥,为糖分积累提供能量。钾肥是其次,钾可以促进糖分的积累。有机肥和磷钾肥一起加也会增加增甜效果。 另外,钙可以增加百香果的糖分和风味,硼有利于芳香物质的形成,可以增加含糖量,提高百香果的品质。百香果的风味离不开微量元素的作用,所以在水果增甜期一定要注意微量元素的补充。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-5-6 16:38 , Processed in 0.719885 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.