冬季菠菜不仅大棚生产,秋季生产,冬季储存。具体的冬储方法是:
第一,收割时间。“立冬”前后,根据气温决定收获时间。一般气温-1~ 3,8 ~ 10,夜间结冰,白天融化。
二、收割方法。将20 ~ 25厘米高的菠菜用铲子铲下,根部留1 ~ 1.5厘米,用稻草扎成直径15 ~ 20厘米的捆。
第三,挖沟法。选择含水量在50% ~ 60%的土壤地块,用铲子挖沟。沟的深浅取决于菠菜树的高度,长势好、高度高的菠菜沟要深一些;长势差、高度低的菠菜要有浅沟,一般25 ~ 30cm(包括挖到顶的土)。沟的宽度为30 ~ 35厘米。沟的长度取决于菠菜的多少,沟的方向是东西向的。
四。掩埋法。开沟后,把收获时捆好的菠菜一棵一棵放在沟里,捆要靠近沟的南侧。沟填好后,铲去菠菜北侧(即沟的北缘)的土,埋在菠菜捆上。在捆的顶部、捆的北侧和根部应埋一薄层2 ~ 3厘米的土。所有菠菜都要埋在土里,直到菜叶不露在外面。就这样,在菠菜捆的北侧挖了一条沟,按照上面的方法把菠菜捆整理好埋在土里。直到所有的菠菜都被埋了。如果冬季气温下降快,气温低,可酌情加一层土,土层厚度一般为4 ~ 5cm。
以上方法储存的菠菜在冬季食用或出售时,可以用大镐头将冻土拨开,挖出同样冻结的菠菜捆,放在白菜窖或温度高、湿度能保持的地方,让菠菜慢慢融化。当菠菜束融化后,叶子上的水珠几乎被吸收,新鲜的菠菜展现在眼前。这里需要注意的是,菠菜束一定不能放在温度过高的地方,否则菠菜叶子会枯萎。
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