大蒜的栽种与培育新技术

一.技术指标

1.环境条件。斑鸠店镇大蒜生产基地远离市区矿区，生产环境无“三废”等有害物质。土壤和水质经相关部门多次测定，均为无污染，大气纯净，环保性好。是泰安市生态农业乡镇。

2.精细整地。浅耕灭茬，深耕耕地，增加活性土层至25厘米以上，促进根系深生根，有利于肥水吸收。结合整地，及时清理病株、瓦片、石块、破碎的废塑料薄膜等。减少病虫源，优化土壤物理性质。

3.施肥技术。肥料的施用主要是有机肥、基肥、配方肥。将腐熟的优质圈肥施入表土，增加有机质含量。化肥配合有机肥和微生物肥使用，即每亩施有机肥5000公斤加磷酸二铵20公斤，微生物肥60公斤。速效肥是主要的追肥，在大蒜生长期施用，补充所需养分。当蒜瓣“露地”时，结合浇水，每亩施尿素20公斤，次年鳞片、芽分化时每亩施“301”大蒜肥40公斤，施肥后立即浇灌。大蒜收获前十天，每亩施速效氮肥(硫酸铵)15公斤，增产提质。

4.塑料薄膜的应用。地膜覆盖措施的应用，可有效提高小环境的地温和气温，防止枯萎病、蒜蛆等病虫害的发生。

5.科学用水。大蒜生产中，选择无污染、干净卫生的水，适时适量浇水。

6.害虫控制。本着“预防为主，综合防治”的原则，以生物防治和物理防治为主，化学防治严格按照无公害农产品农药使用原则的要求，根据预测。积极防治范围内的病虫害。主要病虫害有紫斑病、疫病、烟草蓟马等。

6.1物理防治：田间悬挂银灰膜条，避开蚜虫，减少蚜虫传播危害，降低病害发生率。

6.2农业防治：因地制宜选择抗病品种；加强田间管理，采用以有机肥为主的平衡施肥技术，增强植物抗病能力；及时清理田间病残体，避免与葱属植物相邻或连作。

6.3化学防治：(1)病害：大蒜的主要病害是大蒜紫斑病和疫病。可喷洒50%苯海因可湿性粉剂1500倍液，每次用量20-30克/亩。一年可以用两次，最后一次是收获前10天。(2)虫害：用25%伊卡洛斯EC 1000倍液喷洒可防治烟草蓟马，用量为每亩30-45g，最后一次使用时间为采收前15天。

6.4禁用农药：禁止使用甲拌磷(3911)、混磷b、久效磷、对硫磷(1605)、甲基异硫磷、氧化乐果、三氯杀螨醇、杀虫脒、三氯杀螨醇、六六六、林丹粉、氟化钠、氟乙酰胺、福美双等含砷制剂等农药。

二、大蒜栽培技术规程

1.题材内容和改编范围。本规程规定了基地大蒜种植的播前准备、栽培技术、返青期管理、蒜苔和蒜头形成期管理、病虫害防治。

2.索引要求。(1)产量：一年一茬两熟，亩产蒜苔400-500公斤，大蒜2000-2500公斤。(2)密度：苏联杂交大蒜每亩26000-30000株。(3)质量：5cm以上80%，4cm以上15%，4cm以下5%。

3.主要栽培技术标准。

(1)精细整地、整地和施底肥。选择土壤肥沃，浇水条件好的地块，翻深20-25 cm左右晾干垄，精心整地，施足基肥。根据年代

(2)播种。大蒜种子的选择和处理。蒜瓣大小与产量密切相关。蒜瓣越大，植物就会长得越强壮。播种前，选择肥、白、无病、无霉、无残疾的蒜瓣。如果蒜瓣大小不齐，可以按照大中小三个等级，分别播种进行管理。为了使大蒜种植后发芽旺盛，可以用清水浸泡种子。播种方法。苏联的杂交大蒜适合稀植，株距可为1517厘米或1616厘米，每亩可种植2-3万株。播蒜瓣时，方向要一致，蒜瓣背面要和行向一致。出苗后蒜叶平行，不会影响光照。播种后，他们应该地面和浇水，但不要太大。大约3-4天后，薄膜被覆盖。覆膜时，用板把两边压进深土里，不要压上面的土。

(3)现场管理。苗木管理。在花蕾刚刚冒出时，用扫帚轻轻拍打，使其弹出膜外。出苗后，个别出不了膜的可以用钩子勾出来，10月中下旬天气干燥时浇水。转绿期管理。春季绿化后，视土壤墒情，清明节前后可浇绿水，追肥15公斤/亩尿素左右。始终保持地面湿润，在收获蒜苔前3-4天停止浇水，收获前10天停止施肥，收获前一周停止浇水。适时收获晾晒。适时采摘青苔，不仅使产品软嫩，还能保存营养，促进大蒜快速膨大。摘苔时，尽量不要损伤叶片或使植株倒伏，以免影响养分的生产和运输，降低大蒜产量。青苔采摘后15-18天左右，叶片变黄，假茎变软时，正是大蒜收获的适宜时机。刨蒜切须根时采取粗分级风干，干燥时避免切泥。在田间，将蒜头叶按一个方向晾晒3-5天，然后扎好或编好，放在竖起的人字架上继续晾晒。注意镜框要放在通风处，经常翻面，直到干透。当它准备出售时，从蒜瓣上切下大蒜。