菜用马铃薯平衡施肥技术

随着农业种植结构的优化，马铃薯已成为龙海市主要冬季作物之一，年种植面积约5万亩，总产值近亿元，每亩纯收入700 ~ 800元，是农民增收的又一亮点。龙海市冬季马铃薯种植条件优越：水田土层深厚，土壤肥沃，冬季温度适宜，天气寒冷，基本无霜，光照充足，降雨量少，为马铃薯生长发育提供了良好的生态环境。龙海市农民有丰富的种植经验。生产的马铃薯皮薄光滑，色泽金黄，口感好，质量好，是菜用马铃薯的上品。远销上海、南京、杭州、汕头等大中城市。根据多年的试验示范和积累的栽培经验，围绕高产、高效、优质的目标，我们总结出一套行之有效的平衡施肥技术在大面积推广。

一、马铃薯施肥的原理

我市栽培的马铃薯生长期一般为120-130天。据观察，播种后30天出苗，播种后60天开花。马铃薯一生中需要更多的钾，其次是氮，较少的磷。花蕾的花期是吸收肥料的高峰期。每500公斤块茎需要吸收氮2.5 ~ 3.0公斤，磷1公斤，钾4 ~ 5公斤。根据马铃薯的生长规律，提出了施肥原则：先促、中控、后护。前期马铃薯要尽可能早生长，尽可能多分枝，形成一定的高产苗架，施肥要优先考虑氮磷。出苗后60天内施90%肥料；中期控制茎叶生长，防止其疯长，促进其形成和扩大地下块茎。后期不要让叶片过早变黄，以维持叶片的光合效率；为地下块茎的膨胀制造更多的养分。以钾肥为主，适当补充氮肥。所有肥料都应在收获期前30天施用。

二、根据产量和土壤肥力水平施肥。

马铃薯的施肥水平应根据土壤肥力、供肥能力和产量指标来确定。龙海市种植的马铃薯品种以北繁脱毒紫花851为主，亩产可达2500公斤。种植的土壤一般是黑泥田、灰泥田。据常规检测，土壤有机质含量为25 ~ 40g/kg，全氮含量为0.8 ~ 2.0g/kg。100-200毫克/千克的可水解氮；10 ~ 20毫克/千克有效磷；有效钾为80 ~ 150毫克/公斤。土壤肥力高，为高产稳产打下良好基础。2001年至2002年，我们对50个马铃薯种植大户进行了定点调查，并在土肥站进行了为期三年的平衡施肥试验。结果表明，在亩施菇土2500kg、稻草有机肥150kg的基础上，乌泥田三元素配比为10.41.2，每亩施氮16kg，产量可达20002200kg。灰泥地、灰沙泥地或其他肥力中等的地施纯氮12 ~ 14公斤，产量1800 ~ 2000公斤。

三、根据肥料吸收特点制定施肥措施。

(1)给马铃薯施足基肥，基肥是主要肥料，一般占肥料总用量的60% ~ 70%。施基肥可增产5% ~ 8%。底肥与整地或覆盖结合施用。播种后每亩用2000 ~ 2500公斤菇土盖种，再用150公斤稻草盖种。三天后施50%氮肥，40%钾肥，50%磷肥，同时每亩施2公斤硫磺。施肥方式以带状施肥为主，然后覆土。我市每年栽培蘑菇600万m2，蘑菇土壤有机肥来源广泛，取材方便，养分齐全，是理想的马铃薯有机肥和覆盖材料。稻草覆盖不仅能增加土壤的透气性，还能使马铃薯片的表皮光滑有光泽，提高马铃薯的营养价值

(2)前期追肥氮肥追肥不宜过晚，特别是后期追肥，以免茎叶生长过快，影响块茎膨大和品质。中后期以施钾肥为主。可分2 ~ 3次涂抹。幼苗盛开时，应进行追肥，促进早期生长，增加光合面积。此时氮肥占施氮量的30%，钾肥占总施钾量的20%。浇完水，沟底留下一个浅层，施完水要马上排干。芽二次追肥可促进茎叶连续生长，增加光合面积，有利于块茎膨大。通常，氮总量的20%和钾总量的40%在此追肥中施用。追肥要在下午进行，以免肥料粘在叶子上。肥料撒好后，要立即浇水，加速肥料的溶解，还要把叶子清理干净。试验表明，后期增施钾肥，不仅能增产3% ~ 6%，而且商品率比对照提高2% ~ 3%。以后苗势差的每亩要施4 ~ 5公斤进口复合肥。

(3)马铃薯适当的根外追肥需要大量的钙、镁、硫等中微量元素。为了提高品质，根外追肥可以结合病虫害防治进行。每亩喷施高乐叶面肥200克400倍，前期使用高氮肥增加叶绿素含量，提高光合作用效率，后期每隔7-10天施一次高钾肥，在收获期前40天。

四、根据生长期，选择肥料品种。

施用足量的基肥可以促进马铃薯前期枝叶繁茂、根系发达。常用肥料：氮肥以尿素为主。尿素是温和的肥料，不容易烧伤幼苗和根系。施入土壤后，需要分解转化为碳酸氢铵，才能被作物吸收。最好的磷肥是过磷酸钙，过磷酸钙不仅含磷，还含有硫、钙等中量元素。使用氯化钾。施肥时，可将三种肥料混合在一起，带状施于畦面。

可以用碳酸氢铵和过磷酸钙进行二次追肥，施肥时碳酸氢铵要充分溶解，避免桶底肥液浓度过高灼伤叶片。中后期多使用尿素、氯化钾或进口复合肥。

目前大部分农户主要选择进口复合肥，整个种植过程中氮磷钾比例为161616。虽然进口复合肥肥效高，使用方便。但是价格高，生产成本增加，配比不合理。特别是磷含量过高，作物在土壤中吸收不完全，造成浪费和环境污染。