菜豆是菜豆的别称,为菜豆属的栽培种,一年生草本植物。浙江衢州称清明豆,北方称眉豆,四川等华中地区称绿豆。是餐桌上常见的蔬菜之一。那么芸豆有哪些食疗作用呢?
绿豆性味甘、淡、微温,归脾、胃经。
能祛湿而不燥,健脾而不粘。是脾虚湿证的常用品。
具有调和五脏、养神、益气健脾、清热利湿、利尿消肿的功效。
主要用于治疗脾虚湿盛、食少便溏、湿浊、妇女带下过多等症。也可用于热湿损伤、呕吐泄泻、筋脉等。
具有抗乙型肝炎病毒作用。新鲜的豆荚可以作为蔬菜食用,也可以脱水或罐装。
其他功能
1.有益于心脏
绿豆含有可降低胆固醇的可溶性纤维,还富含维生素A和维生素C,可以预防胆固醇。同时,芸豆还是微量元素钾、镁的重要来源,可以稳定血压,减轻心脏负担。 [1]
2.强健骨骼
虽然芸豆的钙含量不多,但确实含有大量的维生素K。研究表明,维生素K可以增加骨质密度,降低骨质疏松症患者骨折的风险。
3、补充铁质,预防感染
绿豆含有大量铁,非常适合缺铁的人。由于绿豆含有多种抗氧化剂和胡萝卜素,对于类风湿性关节炎引起的感染也是很好的“消炎”成分。
4.适合糖尿病患者
绿豆可以降低血糖指数,是膳食纤维含量较高的蔬菜,可以防止血糖大幅变化。
以上就是对绿豆食疗作用的介绍。希望这篇文章能够对大家有所帮助。如果您想了解更多,可以前往创富网--菜豆频道,查看更多关于四季豆的资讯。
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