大白菜脱皮、烂疙瘩、烂皮现象是软腐病引起的。大白菜软腐病较为常见,危害期较长,尤其是在大白菜生长的中后期。引起软腐病的病原体是埃希氏菌属的细菌。病菌主要通过昆虫、雨水、灌溉水传播,从伤口侵入宿主体内。所有使大白菜形成伤口或难以愈合的因素,在土壤温度高、雨水多、湿度大的条件下,都容易发生软腐病。大白菜的叶片含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增加。一旦大量食用,就会还原成亚硝酸盐,被肠道细菌毒害。主要表现为头晕、呕吐等。严重者可导致呼吸困难和血压下降。
如何防止白菜腐烂?选择抗病品种。一般来说,直筒型和绿帮型的品种抗病性更强。(2)尽早在阳光下耕种土地,施腐熟有机肥。采用小高垄栽培,适时播种。雨后及时排水,肥水管理要协调,避免土壤过湿。包期内不要注水。尽快杀死各种造成伤口的害虫。如黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、地鳖虫、菜青虫等。及时清除病株。如果在田间发现严重的病害植物,应及时采收或连根拔起,以减少病源,防止其传播。特别是在大雨或灌溉前,检查和处理。病株移走后,可在洞内喷洒石灰水进行杀菌。化学控制。发病前或发病初期,喷药可防止疾病蔓延。施药时应重点针对病情较轻的植株及周围植株,并注意向靠近地表的叶柄和茎基部施药。
常用药物有:200ppm家用链霉素、500-600倍敌百虫原粉、600-800倍50%代森铵、500-600倍抗菌剂“401”。目前生产上广泛使用的菜丰宁B1对软腐病有很好的防治效果。
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