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2023-12-16 22:56| 发布者: 李先生| 查看: 77| 评论: 0
鲜毛豆是上海市民喜欢的蔬菜之一,适宜与多种荤素菜炒食,味道鲜美。上海地区种植的毛豆有早熟和晚熟两类品种。早熟毛豆品种,一般在3月中下旬播种,5月下旬即可应市。但是早熟毛豆由于生长期短,种子小,产量低,品质也差。而晚熟毛豆品种一般要在5月下旬~6月播种,品质和产量比早熟品种要好些。因此有些菜农就将晚熟毛豆提早播种争取早上市,结果恰得其反。
因为毛豆的开花和日照长短有关,毛豆是短日照作物,但有的品种既能在长日照条件下开花结荚,也能在短日照条件下开花结荚,毛豆的早熟品种就属这一类,因此早熟品种的毛豆既能早种,也能晚种,产量不受影响。而毛豆的晚熟品种对日照要求严格,所以提早播种,虽然茎叶繁茂却不能开花结荚。目前上海地区常见的早熟毛豆品种有交选2号、青酥二号、台湾292、黑眼豆等。晚熟品种有牛踏扁、慈菇青、辽鲜一号、沈鲜一号、鲜食大豆等。
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