栀子果实如何采收？

栀子用种子育苗，定植后3~4年可开花结果。扦插苗、分株苗种植后2~3年开始结果。栀子果实每年10月下旬以后便陆续成熟，一般在霜降时栀子果实由青色变为黄绿色、红黄色或金黄色时可进行采收。选晴天一次把整株果实摘完，以利发芽抽枝。

栀子果实采收不宜过早或过迟，过早采收果皮青绿色尚未成熟，加工出的商品呈黑色，质地轻泡，加工干燥率低于40%，产量不高，且质量差；过迟采收可引起脱落，干燥困难，加工容易霉烂，不但难保管，且质量也差。

8~10年生结果树，一般每株产果1~2千克，折千率30%左右。