农药残留的危害及农药种类

许多的农作物都是经过多次的农药喷施才保持了表面上的干净有人，实际上表面上有着大量农药残留，那么农药残留的危害及农药种类有哪些危害呢？

农药残留的危害及农药种类

目前我国疏菜中主要有3类农药残留：

一是有机磷农药。

作为神经毒物，会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状。

二是拟除虫菊酯类农药。

毒性一般较大，有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。

三是六六六、滴滴涕等有机氯农药。

有机氯农药随食物等途径进入人体后，主要蓄积于脂肪组织中，其次为肝、肾、脾、脑中，血液中低。有机氯农药还发现于人乳中。母体中的有机氯农药不仅可以从乳汁中排出，而且可以 通过胎盘进入胎儿体内，引起下一代发生病变。

以上就是关于农药残留的危害及农药种类有哪些的相关内容，希望种植作物的朋友能够妥善的用药，不要过度频繁使用农药，严禁不该使用的农药。

农药残留

农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。

施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链终传递给人、畜。

农药残留的种类

1.杀虫、杀螨剂

1）有机磷类 有机磷类农药有抑制许多动物、昆虫体内的胆碱酯酶的作用，从而影响酯类的水解。该类农药的使用量很大，范围也很广泛。常见的有机磷类农药有：di百虫、di敌畏、久效磷、磷胺、棉安磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀螟松、倍硫磷、二嗪磷、辛硫磷、水胺硫磷、蔬果磷、甲胺磷、双硫磷、乐果、甲拌磷、ma拉硫磷。

2）拟除虫菊酯类 拟除虫菊酯类的大量使用是由于在上世纪70 年代出现了一批、低毒、杀虫广谱的品种，这类农药目前在我国已广泛使用，例如氰戊菊zi、氯氰ju酯、溴氰菊zi、氯菊zi、甲氰菊zi等农药。

3）氨基甲酸酯类 氨基甲酸酯类农药在六六六禁用后已成为我国大量使用的一类农药，这类农药的毒性有以下特点：一是大多数品种性好，残留期短，选择性强；二是多数品种对高等动物毒性低。常使用的氨基甲酸酯类农药有：叶蝉散、速灭威、涕灭威、仲丁威、克百威、抗蚜威等。

4）沙蚕毒素类 沙蚕毒素是存在于沙蚕体内的一种有杀虫活性的天然有毒物质。自上世纪60年代初确定其化学结构后合成了此毒素和许多衍生物，经一系列试验，人们开发了一类具有特异杀虫作用的沙蚕毒素杀虫剂。这类农药的特点是能有效地防治多种害虫，常用的品种有：杀虫双、杀虫单、杀虫环等。

5）有机氯类 常使用的品种有：六六六（bhc）、滴滴涕 （ddt）、三氯杀虫酯、七氯、艾氏剂等。其中有机氯农 药六六六、滴滴涕，从上世纪40年代使用以后，在植物保护和卫生防疫方面发挥了重要作用，60年代发现其具有高残留和污染问题后，70年代一些国家相继限用和禁用此种农药。

6）杀螨剂类 主要有杀虫脒、三氯杀螨醇、溴螨酯、三氯杀螨砜等代表性的品种。

2.杀菌剂

常用的品种有：多菌灵、甲霜灵、三唑酮、三唑醇、三环唑、速可灵、灭菌丹、克菌丹、敌枯宁、禾穗胺、敌菌灵、福美双、福美锌、硫菌灵、甲基硫菌灵、克瘟磷、稻瘟净、百菌清、五氯硝基苯、六氯苯等。

3.除草剂

除草剂的使用较为广泛，主要的品种有：绿麦隆、灭草隆、敌草隆、利谷隆、禾草丹、禾草特、野麦畏、甜菜灵、甲草胺、丁草胺、2甲4氯、除草醚、wu氯酚钠等。

农药残留危害

农药残留的危害主要为农药残留对人体的危害及市场经济的危害和农作物的危害

一、人体农药残留的危害：

1、容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在后还会生病的感觉的原因，因为之后，里面的农药重新进入人体的缘故。

2、容易致。容易诱导有机体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发症。

3、干扰内分泌。有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生zi器官的发育，并会导致症。

4、会使人体消化功能紊乱。长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。所以，在食用食物时一定谨慎食用。

5、影响免疫系统和造血系统。长期食用有农药残留的食物，容易引发肿，血淋病和免疫系统紊乱，还会影响我们的免疫系统和造血系统。

6、易导致胎儿内脏发育不全或畸形。残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形，一些出生缺陷的孩子，在子宫内中毒是导致儿童疾病增多的原因。在喂食孩子时，一定谨慎食用。

二、农作物农药残留的危害：

由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁， 经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长效除草剂是其中的一个重要原因。

三、市场经济的危害：

世界各国，特别是发达国家对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，保护农业生产。2000年，欧共体将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使茶叶出口面临严峻的挑战。

农药残留主要检测方法

● 生化检测法：利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。生化检测法中又以酶抑制法和酶联免疫法应用为广泛。

相关仪器：csy-n12便携式农药残留检测仪csy-n8/csy-n16农药残留检测仪（酶抑制法）csy-n48/csy-96农药残留检测仪（酶联免疫法）

● 色谱快速检测法：通过尽可能的简化样品净化步骤，直接提取进样分析蔬菜和水果中的有机磷类农药残留。上述快速检测方法在具体应用中可以根据实际情况和方法各自适用范围及优缺点来选择使用 相关仪器 ：csy-ng光谱农药残留检测仪

农药残留相关检测标准

● gb 2763-2014 食品安家标准 食品中农药大残留限量

● 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 gb/t 19648-2006

● 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 gb/t 20770-2008

● 饮用水中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 gb/t 23214-2008

● 食品中有机磷农药残留量的测定 gb/t 5009.20-2003

● 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 gb/t 5009.102-2003

● 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 gb/t 5009.104-2003

● 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 gb/t 5009.104-2003

农药中毒

分为职业性中毒、生活性中毒和小儿中毒三个类型。

职业性中毒顾名思义是指在生产、运输、保管、使用过程中，未能按操作规程而引起的中毒。

生活性中毒：误将有机磷农药当食物、调料，或者是吃被农药毒死的禽畜之肉，以及被污染的瓜果蔬菜。也有自杀或敌意放毒而致中毒者。

小儿中毒：喂养婴儿的乳母接触有机磷农药后经母乳中毒，或因玩耍农药包装物，或接触被污染的玩具、工具、衣服、瓜果、蔬菜等而中毒。

农药中毒对健康造成的毒性作用有两种情况；①急性毒作用。一次性大剂量农药进入体内，不同种类农药毒作用表现不同：有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、有机氯、有机氟、脒类、醚类。②慢性毒性作用。它包括蓄积毒性和远期作用，对人体健康的影响长远和严重，也是对人体健康影响的主要因素之一。

农药残留危害包括：

①对健康的危害。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故；长期食用农药残留超标的农副产品，虽不会导致急性中毒，但可引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，如对人体的生殖发育影响和致，甚至影响到下一代；②对农业生产和农业环境的危害。不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，土壤中残留的长残效除草剂，经常引起大面积减产甚至绝产，是严重影响了农业生产因素之一；农药使用后通过飘逸影响和造成空气质量较低，农药残留在土壤中通过农业灌溉或自然降雨淋溶地下或通过飘逸污染水源，对水质量安全影响严重，是影响农业生态环境的因素之一；③进出口贸易。世界发达国家对农业生产中的农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。很多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，保护本国的农业生产，成为我国农产品出口的严重的绿色技术壁垒，对我国农产品出口影响深远。