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2016-12-19 19:20| 发布者: 李先生| 查看: 771| 评论: 0
1、豆瓣颜色区别
黄豆泡水后生出芽,就是黄豆芽。绿豆泡水后生出芽,就是绿豆芽。所以它们有一个非常明显的不同,那就是豆瓣的颜色。黄豆芽的豆瓣是黄色的,而绿豆芽的是绿色的。
2、豆瓣大小区别
因为黄豆要比绿豆大一些,所以黄豆芽的豆瓣也会比绿豆芽的豆瓣大一些。具体来说,黄豆芽豆瓣的直径大约为1-1.5cm,而绿豆芽豆瓣的直径大约为0.2-0.3cm,差别还是比较明显的。
3、根部粗细区别
如果把两者放在一起比较,就能够明显的看出来,黄豆芽的根部稍微粗一些,而绿豆芽的根部稍微细一些。
4、含水量的区别
相同重量的黄豆和绿豆,能发出豆芽的重量是不同的。比如,同样的一斤豆子泡入水中,黄豆只能够发出6斤豆芽,而绿豆能够发出9-12斤豆芽。所以它们的含水量不同。吸收了较少水分,豆芽重量比较轻的黄豆芽含水量较少。而吸收了较多水分,豆芽重量比较重的绿豆芽含水量较多。
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