熟黄豆的发酵保存和使用，煮熟的黄豆发酵技巧

煮沸的大豆花肥应先放入罐或塑料桶中，加入10%过磷酸钙和5%硫酸钾，密封发酵25-30天，然后取出豆粒，再将豆粒混合与大豆提取物分开加工，保存用作花卉肥料。

1、熟黄豆的再发酵、保鲜及利用

①熟黄豆再发酵

黄豆取出后，置于阴凉通风处晾干或晒太阳。当大豆半干时，将它们放入罐子、桶或塑料袋中。密封发酵最好加入适量酵母。3～4周后即可涂抹或置于阳光充足通风处，晾干后保存或涂抹。

②熟黄豆的使用

将经过充分发酵和分解的熟黄豆在盆底移栽或移栽换土时，通常在盆底放一些浸泡过的动物骨头或蹄片煮沸。将经过发酵和分解的大豆用作基肥；或在花卉或树桩盆景的生长季节，每月或每1～2个月在盆土表面施穴追肥。

2.大豆水的用途

黄豆取出后，剩余的黄豆水应密封再发酵1～2周，浇花或盆景多加5～10倍水，一般每月1～3次。（部分分布图来源于网友）

也可以在豆水中加入一些鱼磷、血水、动物骨头、虾蟹壳、淘米水等。密封发酵1～2个月后，适时取上层肥料，加水稀释至浓度10%～20%的肥料水，用于浇花或盆景。