多吃西兰花不只是帮助你,还能有效助你排毒,预防症。西兰花是低热量食物,富含矿物质,蛋白质,有助肝脏解毒,是抗中的蔬菜,此外它还有着的功力。下面就介绍六款西兰花的食谱,好吃又抗。 一、西兰花炒虾仁 材料:虾仁15个,西兰花一颗。 做法: 1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。 2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。 3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。 虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为吃海鲜当配餐是合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。 二、蛋黄西兰花粥 材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。 做法: 1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。 2、大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。 3、加入蛋黄,后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。 西兰花热量低,加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身,容易产生饱腹感,吃多了也不怕肥。忌总口味噢,所以煮粥时切记不要放太多的盐,因为摄盐过分会造成水肿。 三、西兰花皮蛋汤 材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。 做法: 1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。 2、皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。 3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。 4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。 5、后放入西兰花,至煮滚即可。 经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。 四、西兰花杂炒 材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。 做法: 1、西兰花切小朵,胡萝卜切块。 2、在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。 3、锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。 4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。 假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡,就可以煮这道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纤维可以帮助便秘,胡萝卜吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防。 五、西兰花蘑菇 材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇。 做法: 1、西兰花洗净切块待用。 2、用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。 3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。 4、锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。 蘑菇的热量是非常非常低的,相信有很多人都会直接把菇类说成是负卡路里食物了吧!而且菌菇类食品的营养几乎可以与肉媲美,假如时间坚持不吃肉的话,就应该多吃菌菇类食品了,但是耕种帮还是建议适量吃肉。 六、西兰花干炒 材料:西兰花,蒜适量。 做法: 1、西兰花洗净,切块。 2、热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。 1、黄花菜原产地—祁东黄花菜 湖南省祁东县的黄花菜是大的黄花菜产区,占总产量的70%以上,2002年获得国家黄花菜原产地称号。在湖南省衡阳市等各级政府的大力支持力,从2000年开始,祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩,菜农达40万人,总产量超过的一半,祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。由此,奠定了祁东作为黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位,祁东县作为黄花菜原产地和大的黄花菜种植基地,2006年度干黄花菜产出总量4.1万吨。 从祁东县城出发,依次经过风石堰、白地市、响鼓岭、黄土铺、官家嘴、步云桥、蒋家桥等几个大镇,黄花菜产区就集中在以官家嘴镇为中心,覆盖黄土铺、步云桥2个镇的拓展范围。全县年产干黄花菜8万吨,年销售额10多亿元,已经成为祁东农业经济的主要来源。 2、优质黄花菜原产地—邵东黄花菜 湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草,古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”,黄花菜既有较高的营养价值,又是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东地处湖南中部,属***带地区,气候温和、雨量充沛,光照和土壤条件很适宜黄花的生长。据清代嘉庆25年的《县志》记载,早在170多年前,这里就大面积种植黄花。邵东出产的黄花莱,被列为八大名贵蔬菜之一,经医学科学院测定,邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。 3、河南省黄花菜原产地—淮阳黄花菜 淮阳黄花菜之所以名贵,主要是菜蕾肥大,菜条丰润,每根鲜菜条平均重达4.4克,干菜条达0.5至0.6克。馏晒后色泽金黄,糖分多,油分大,干而不碎,富有弹性,味鲜纯美,营养丰富,别具风味。淮阳黄花菜之所以风味独特,得益于得天独厚的自然条件、土质条件和栽培条件。品质特有,为其它产区所不及,故畅销中外,在国内、市场上,具有很强的竞争力。 4、陕西黄花菜原产地—大荔黄花菜 陕西大荔县位于渭南东部,东临黄河,黄花主要产于沙苑一带,这里土质肥沃松软,排水性能好,极宜黄花生长。当地农民在花蕾未开的时候采摘,再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程,使黄花干鲜适度,长期保存,大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,配以荤菜香而不腻。 5、甘肃黄花菜原产地—庆阳黄花菜 甘肃庆阳是久负盛名的黄花菜之乡,每年夏令花朵盛开,塬上塬,杏黄色、桔黄色、米黄色、金黄色、绿黄色、金橙色的花朵流光溢彩,亭亭孤秀,高雅洁美,使路人都叹为观止。宋代诗人苏东坡赞叹之余写下了:“萱草虽微花,孤秀能自拔”的动人诗句。 黄花菜在我国栽种区域极广,但其中尤以庆阳黄花菜质量列诸产区之首。有“西北特级金针菜”之誉。庆阳黄花菜之所以如此着名,这与当地的水土和栽培技术有关,庆阳地处甘肃东部、境内丘陵起伏,塬坝纵横,土质肥沃,雨量适中,气温较高,光照充足,自然条件十分适宜黄花菜生长。
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