锌肥对作物的作用（锌肥的施用方法）

　　锌肥指的是具有锌（Zn）标明量，以提供作物锌素营养为主要功效的物料。1926年A.L.索莫尔（Sommer）和C.B.里普曼（Lipman）首先报道了锌是作物生长的必需营养元素。迄今锌肥在世界各国已得到广泛的应用。在印度、巴基斯坦、菲律宾等国家，水稻土缺锌较为严重，澳大利亚、法国及西欧和非洲的一些国家，土壤缺锌和施用锌肥也很普遍，美国的锌肥销售量在微肥中居第一位。中国关于锌营养的研究始于20世纪中叶，之后，相继发现果树、玉米、水稻缺锌，施用锌肥有良好的增产效果。

　　锌肥对作作物的作用

　　锌在作物体内的营养作用主要是参与叶绿素和吲哚乙酸的合成，是碳酸酐酶等约80多种酶的组成成分，对二氧化碳（CO2）的水合作用、物质水解、氧化还原和蛋白质合成等过程起重要作用。作物缺锌一般叶片变小畸形，或失绿黄白化，光合作用减弱，还原糖积累，有机酸含量增加，蔗糖、淀粉粒及蛋白质合成减少，植株生长受抑、僵化，果穗秃顶缺粒，如玉米的“花白苗病”、水稻“矮缩病”。果树类缺锌，节间缩短，顶枝或侧枝呈莲座状，簇生小叶，果实小，如苹果的“小叶病”，产量品质下降。施锌肥，可促进植株生长，对禾谷类作物可提高籽粒产量、蛋白质含量和千粒重，改变籽粒茎秆比率；果树施锌可提高花芽数、单果重和果实的含糖量；蔬菜施锌增产也显著，对番茄、辣椒、黄瓜的维生素C，豌豆、花椰菜和甘蓝的蛋白质含量以及番茄的糖分均有增加的趋势。此外，施锌肥还能增加作物抗寒、耐盐和抗病害的能力。

　　锌也是人和动物的必需营养元素。在缺锌地区，作物施用锌肥可有效提高农产品的含锌量，对调节“食物链”中的营养元素平衡，促进人畜健康和防治缺锌的地方疾病有积极作用。但锌肥用量过多，也会使作物中毒，污染土壤和水源，危及人类和牲畜的健康。

　　锌肥品种

　　在常见的锌肥中以硫酸锌和氧化锌为最常用品种，氯化锌次之。中国锌肥品种95%为七水硫酸锌和一水硫酸锌。螯合锌（ZnEDTA）有较大的移动性和较高的稳定常数，被土壤固定小，有助于作物吸收，尤以施在石灰性土壤上效果较好，但在酸性土壤上施用，因锌被铁取代而降低肥效。其它难溶性的锌肥如含锌玻璃肥料、氧化锌、磷酸铵锌等溶解度小，移动性差，与土壤接触面小，不易被土壤吸附，又不易流失，故肥效长，施用一次，可较长期有效，但当季可供作物吸收的锌少。

　　此外，含锌工业废渣和污泥也会含有一定数量的锌，可作锌源施用。但这些物质成分复杂，多数含有镉、铅等有害物质，施用时要慎重，须经过成分鉴定，且施用量不宜过大。有机肥料和草木灰也含有锌，但其含量与当地土壤含锌量有关，因此在严重缺锌地区，单靠施用有机肥料往往不能满足作物的需要，尚须补施锌肥。

　　需要施锌肥的作物

　　作物对缺锌反应的敏感度是施用锌肥的重要依据。大致可将作物划分为3类：

　　①对锌肥反应最敏感的作物。包括玉米、高粱、大豆、亚麻、棉花、蓖麻、番茄、柑橘、葡萄、桃等；

　　②中等敏感的作物。如水稻、马铃薯、洋葱、甜菜、三叶草等；

　　③不敏感的作物。如小麦、大麦、胡萝卜、苜蓿、豌豆等。通常把玉米、柑橘和桃树作为土壤供锌水平的指示作物，对锌反应敏感的作物应优先分配施用锌肥。

　　需要施锌肥的土壤

　　土壤中有效锌含量是施用锌肥的主要依据，土壤有效锌含量受土壤类型、土壤pH值、水分、氧化还原电位、碳酸盐含量、有机质含量、施肥情况及温度条件的影响。

　　容易引起作物缺锌的土壤是：

　　①含锌量低的土壤。如淋溶强烈的酸性土、砂质土、心土暴露及花岗岩、红砂岩发育的土壤等；

　　②石灰性土壤；

　　③酸性土壤过量施用石灰及pH值＞7，过量施用碱性或生理碱性肥料的土壤；

　　④富含磷和大量施用磷肥的土壤。

　　一般在高pH值、高碳酸盐、渍水和低温条件下，施用锌肥有较高的肥效。有人认为锌肥最有效的范围在pH值为6.0～7.0，但也有发现当土壤pH值由5增加到7时，植物对锌的吸收约减少1/2。土壤有机质及施用有机肥料对锌肥肥效的影响比较复杂，有机质含量高的泥质土壤，锌的有效性低。但一般有机质少的土壤上，其有机质含量常与土壤化学浸提的锌含量成正相关。根据浙江农业大学的研究表明，猪粪与锌肥配合施用比单施锌盐能更有利于提高作物对锌盐的吸收和利用。此外施用高量的氮、磷肥配合施用锌肥也有良好的肥效。中国北方的潮土、砂姜黑土、盐碱土、黑钙土、黄绵土、塿土及南方的潮土田、钙质紫色土、冷浸田、烂泥土等在种植水稻、玉米等作物时施用锌肥都有良好的增产效果。

　　正常生长的作物中锌含量为20～100毫克/千克，但因作物种类和生育期的不同而异。通常幼苗期含锌量高，此后逐渐下降。一般作物锌含量低于20～25毫克/千克时，作物多表现缺锌，施用锌肥通常有良好反应，应优先施用锌肥。作物锌中毒的界限尚不明确，据认为，超过400毫克/千克时为过量。水稻对锌有较大的容许量，＜10毫克/千克常出现缺锌症状，中毒的秸秆含锌量在1500毫克/千克以上。中性土壤或石灰性土壤通常采用DTPA（二乙三胺五醋酸）浸提液提取土壤测定有效锌含量，其测定值0.5毫克/千克为临界值，0.5～1.0毫克/千克为缺锌指标，1.0～2.0毫克/千克为适量指标；酸性土壤则采用0.1摩尔/升盐酸浸提液提取测定土壤有效锌，其测定值1.0毫克/千克为临界值，1.0～1.5毫克/千克为缺乏指标，1.5～3.0毫克/千克为适量指标。此外，还有用土壤有效磷和土壤有效锌的比值（R）作为指导施用锌肥的参数指标。水稻土的R＞10时，稻谷产量随土壤P/Zn比值的增大而增加，施锌增产幅度加大，R增加到55时，锌肥的增产效果最好。

　　锌肥施用方法

　　①基肥。每公顷用量约15～30千克（七水硫酸锌）。锌在土壤中不易移动，应施在种子下面或旁边，但不能与种子直接接触；可与生理酸性肥料混合施用（但不宜与磷肥混合施用），肥效可保持1～2年；

　　②蘸秧根。每公顷用量3千克，预先配制成1%～4%浓度的悬浮液后蘸根；

　　③根外追肥。喷施浓度随作物而异。果树喷施的浓度为0.2%的七水硫酸锌（ZnSO4·7H2O）。水稻为0.1%～0.3%，在三叶期、五叶期和分蘖期各喷1次。玉米浓度为0.2%，在苗期、拔节期连续喷2次。根外追肥宜早不宜迟。

　　④浸种。一般浓度0.02%～0.1%的七水硫酸锌。水稻用0.1%浓度浸种24～48小时，玉米用0.02%～0.05%浓度浸6～8小时，浸种尚须再结合进行根外追肥；

　　⑤拌种。玉米每千克种子用硫酸锌2～6克，水稻待种子萌芽后，用1.5%浓度的氧化锌包被湿润的种子；

　　⑥其它施锌方法。果树可在萌芽前用5%浓度的硫酸锌溶液注射树干，也可在发芽后的一年生枝条上涂刷3%浓度的硫酸锌溶液1～2次。此外，还可将硫酸锌与斑脱土等混合制成锌球肥，植入树皮内，用量为每厘米树围用硫酸锌1毫克的球肥。