玉米生冻还是熟冻好

玉米是我们常吃的食物，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]香甜软糯。很多人都会在冰箱中储藏一些，那么，玉米是生冻好还是熟冻好呢？具体内容如下：

玉米生冻口感好还是熟冻口感好

玉米放在冰箱中冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]保存的时候，往往有两种方法，一是直接冷冻生玉米，二是先把玉米煮熟，晾凉后再放入冰箱中冷冻。但是，玉米生冻和熟冻口感是不同的，经过反复尝试后发现，玉米煮熟后再冷冻口感会更好吃，并且即便是放上一年也很新鲜。

这是因为如果是生玉米冷冻，随着搁置的时间越来越长，生玉米也会逐渐变老，水分也会变少，吃的时候口感也会较为生硬。而煮熟后再冷冻，等到想吃的时候就拿出来再煮一煮，就会和刚煮熟的口感差不多。

在玉米熟冻的时候，方法也很简单，将新鲜的玉米去掉玉米须[玉米须 ，中药名。]和外皮，然后在锅中加入适量的水，将玉米放入其中，用玉米外皮盖在上面，开大火煮，等到水开后转小火，再煮十分钟左右。煮熟后的玉米捞出来晾干后控干水分，再放入冰箱中冷冻。

小编点评：

很多人都喜欢吃玉米，为了方便食用，很多人会选择买一些玉米，然后将它们放在冰箱中冷冻储存。玉米冷冻的时候往往分为两种方法，一种是生冻储存，另一种是熟冻储存，两种储存方法相对来看，玉米熟冻后的口感会更好一些，也更建议大家采取这种方法来进行储存。