经典案例:谢先生在下乡联系科技示范户时,有种植大户询问生姜的保鲜存放方法。隔行如隔山,请教各位专业人士,用什么方法好?具体要采取哪些措施? 详细解答: 湖南省储藏生姜的主要方法是窖藏。地窖一般选在避风向阳、地势高而干燥、地下水位低、排水方便的地方。生姜入窖前,必须清扫窖内杂物,保持适当湿润和进行消毒处理。窖口四周做好排水沟渠,防止雨水流入。(来源:湖南省委经作处) 附:地窖是利用土的热惰性而建成的,一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置,还可以储存酒,一些陈老质的东西。 出处与详解:保藏物品或住人的地洞或地下室。 1、北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒等》:地窖着酒,令酒土气;唯连檐草屋中居之为佳。 2、清周亮工《书影》卷二:吾乡贫民,冬月操作,惧寒僵手,则为地窖以居。 3、茹志鹃《关大妈》三:新下来的谷子,早已安安稳稳地堆在那边竹篱下的地窖里了。 4、吴瑞朴《抗联来我家》:抗联小队来我家,全家忙把地窖挖;白天抗联窖内藏,黑天出窖把敌杀。 5、人教版八年级上册第3课《蜡烛》:然而,在这堆瓦砾下边的地窖里,有一个叫作玛利.育乞西的老妇人住在那里。 附二:如何进入地窖? 长期密闭的地窖中,由于长期密闭,窖中原先存在的氧气会与里面的植物等产生反应生成废气,长时间不使用,则会因缺氧而晕厥等现象,因此在重新使用前要做几件事: 1.打开封闭口,检查有无塌陷隐患; 2.人员下去之前要先通风; 3.利用点火试验检验里面的氧气密度(此时要防止里面有可燃气体,做好防火准备),如不够应当加氧等; 4.进行光照检查,排除里面有其他动物的存在。 5.准备好氧气、安全绳、照明后就可以进入地窖中了。
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