萝卜出现裂根、分杈和空心的原因

萝卜的裂根：是由于生长期中土壤水分供应不均匀所造成的。尤其是生长初期受到干旱，外部皮层逐渐硬化，内部细胞分裂缓慢，而到了生长中，、后期，水分又突然充足起来，内部细胞加速分裂猛长，而硬化的外部皮层不能相应地生长，因而发生了开裂现象。开裂的萝卜，不但影响产量降低品质，而且不耐贮藏容易腐烂，所以在萝卜生长过程中肥水要匀，特别是在天气干、热的情况下播种的萝卜，更应注意水分的供给。

萝卜的分杈：又称“歧根”。是肉质根侧根膨大的结果。侧根膨大一般有3种情况：一是幼苗“破肚”后，间苗不及时，生长过挤，主根弯曲，侧根发生，以致形成歧根。二是土层太浅，土质粘重，石块、瓦砾等坚硬物太多，主根生长受阴，以致形成歧根。三是施用未经腐熟的肥料，“烧死”或“烧伤”根尖;或在田间管理中，锄伤根尖，使侧根猛长，以致形成歧根。因此，防止歧根出现，要注意选地整地，不施新鲜的肥料，及时间苗，精细管理等。

萝卜的空心;又自然保护区“糠心”。萝卜的空心严重影响了食用价值。在肉质根生长后期，由于肉质根迅速膨大，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞缺乏营养物质的供应，因此，细胞中消失，可溶性固形物含量减少，同时还产生细胞间隙，最后造成萝卜的空心。空心与品种、播种期水肥管理等栽培条件有着密切的关系。凡肉质根松软，生长快，细胞中淀粉、糖含量少的大型品种容易空心。播种过早，水肥供应不均，容易引起空心。萝卜抽薹时，肉质根的营养物质剧烈转化，向顶端输送，致使萝卜空心。肉质根贮藏在高温干燥的场所，也会因失去大量水分而空心。因而在生产中应注意品种选择和栽培管理。