鸡腿菇又名毛头鬼伞,肉质细嫩、鲜美可口、风味独特、营养丰富,含有降低血糖的有效物质,对糖尿病有明显的辅助疗效。其栽培方法简单,原料来源广泛,具有广阔的市场前景。具体栽培技术如下。 ( 1 )栽培配方
① 稻草80 %、干牛粪12 %、石膏粉3 %、石灰粉3 %、过磷酸钙2 %。
② 金针菇废料60 %、玉米心20 %、玉米粉1 %、麦麸15 %、石膏1 %、石灰2 % ,过磷酸钙1%。
③ 玉米心80 %、麦麸15 %、石膏1 . 5 %、石灰2 %、过磷酸钙2 %。
( 2 )装袋接种及培养
培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右,按常规方法堆制发酵。采用23 厘米X 45 厘米的聚乙烯塑料袋,按3 层菌种2 层料平菇播种方法进行装袋接种,接种量为10 %-15%,装袋上下松紧-致,置于23 -25 摄氏度的培养室发菌培养,注意调节温度,通风换气,30 -35 天菌丝可长满菌袋。
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