甘肃敦煌红地球葡萄定向栽培技术

定植后的管理  
1. 夏剪

(1)出土上架引绑4月20日前后,葡萄枝蔓一次性出土。出土后枝蔓略向压埋时的方向倾斜,将主蔓按60厘米的距离均匀引绑到架面的铅丝上。

(2)抹芽从发芽至展叶初期,抹去主蔓上萌发的隐芽、畸形芽、结果母枝基部的弱芽和位置不当或方向不好的双芽、病虫芽。

(3)复剪当新梢平均长到10厘米左右,冬剪留芽过多、顶端发育较弱的枝蔓回缩到壮枝上,枝条中上部芽眼没有萌发的枝蔓回缩到壮枝外,疏除密生枝,剪除枯桩。

(4)定梢当新梢长到20～30厘米,结果枝和发育枝能分清生长势强弱和花序好坏时,抹除弱芽梢、过强梢、徒长梢、无顶梢、密挤的发育梢,选留长势整齐、分布均衡的新梢。当新梢长到40厘米时,对定梢后留下的枝梢再次进行调整,根据计划产量严格确定留枝量,每株预留果穗数不超过12穗,每株留结果枝组10～12个,每个结果枝组留3个梢,即1个结果枝,2个营养枝,3个新梢养1穗果,则每株共留梢30～36个。

(5)摘心在初花期,结果枝花序以上留9～10片成叶摘心；营养枝于开花后7天留15片叶摘心；延长枝留15～20片叶摘心。

(6)副梢处理延长枝上的副梢实行“3-2-1”留枝法,即第1次摘心部位以下萌发的副梢留3片叶摘心,以后留1片叶反复摘心；第2次摘心部位以下萌发的副梢留2片叶摘心,以后留1片叶反复摘心；第3次摘心部位以下的副梢留1片叶摘心,以后留1片叶反复摘心。营养枝顶端副梢留5～7片叶摘心,以后留2～3片叶反复摘心,其余副梢留1～2片叶反复摘心。结果枝果穗以下副梢要全部抹除,果穗以上副梢的处理与营养枝副梢的处理方法相同。

(7)除卷须、剪梢和摘老叶随时摘除卷须,剪去架面上过密的枝梢,以架面下有阳光透影为好；采前10～15天适当摘除部分老叶和部分果穗附近的叶片。

2. 肥水管理

(1)追肥一般年追肥5次。第1次在出土后追施,每亩施氮肥10～15千克。第2次在花前1周追施磷酸二铵、葡萄专用肥或生物有机肥,每亩施15～20千克,树势强者不施,中庸者少施,弱者多施。第3次在落花后10天追施磷酸二铵或葡萄专用肥,每亩施10～15千克。第4次追施促果肥,每亩施硫酸钾复合肥20～30千克,或每亩浅沟施入优质腐熟有机肥2米3。第5次在果实着色前追施硫酸钾或草木灰,每亩施10～15千克。

(2)叶面喷肥从新梢迅速生长期(开花前)开始,间隔10～15天,喷0.3%尿素＋0.2%磷酸二氢钾混合溶液,喷施叶片背面；8月上旬以后间隔10天,喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液,喷施叶片正反两面,连喷2～3次。

(3)秋施基肥果实采收后,挖宽、深各50厘米的施肥沟,每亩施人优质腐熟有机肥5～6米3＋过磷酸钙200千克＋硫酸锌2千克。

(4)灌水枝蔓出土后立即灌水,在萌芽期、开花前、幼果膨大期和埋土前的关键时期要及时灌水。其他生长时期,依土壤墒情不旱不浇,严禁漫灌积水,秋季适当控水。结果树在葡萄采前15天严禁灌水,每次浇水后,进行中耕浅翻,中耕深度约5厘米。埋土前10～20天应灌好越冬水,埋土后可在取土沟内灌水,但不能外溢,葡萄出土前严禁灌水。

3. 花果管理

(1)疏花序花序显现后,先看每个结果枝的整体负载量,对营养带一般不留果穗,结果带每个结果枝留1个花序,对二次、三次花序发现后及时疏除。

(2)果穗整形当果穗长4～6厘米时,用葡萄拉长剂40000倍液,即1克拉长剂兑水40千克蘸果穗。剪除副穗,剪去穗尖1/3左右,小穗隔二去一,每穗保留6～8个良好小穗。

(3)疏粒疏除小果粒、畸形果、病虫果、碰伤果、中部过密挤压果,使果粒保持粒粒相间,互不挤压。每果穗留果粒60～80粒。

(4)膨大果粒当果粒长到黄豆大小时,使用专用膨大剂,1克膨大剂兑水10～15千克蘸果穗。

(5)果穗套袋套袋前喷1次杀菌剂。选用纯木浆专用纸袋或非蜡纸袋,花后20～30天,待果粒长到蚕豆大小时套袋。每天套袋时间为10:00～12:00,16:00以后。采收前15天左右把纸袋下部撕破翘起。

(6)果实采收当红地球葡萄全面着鲜红色,色泽均匀,可溶性固形物含量＞18%、含酸量≤0.7%时即可采摘。采收时间在16:00以后。采收时剪除病果、烂粒、畸形粒,轻放装箱。果箱内衬专用保鲜纸,内放保鲜剂,带梗包装,严防压伤果实。并放入标签,注明产地、货主、采收时间等。采收后5小时内运到冷库预冷、外运或入库恒温贮存。

4. 冬季修剪

早霜过后,葡萄开始落叶时进行修剪。“独龙干”小棚架式主要采用中、短梢结合修剪法修剪。根据枝条粗度确定剪留长度,粗的长留,反之则短剪或疏除,对于过密、细弱、有病虫害或不成熟枝一律疏除。每株平均留结果母枝10～12个,每亩平均留结果母枝1950～2500个。

结果母枝以双枝更新为主。在主蔓上靠近基部每隔25～30厘米留1个固定的结果枝组,每个结果枝组留2个靠近基部的成熟枝条,上位枝条剪留3～4节作结果母枝,下位枝条剪留1～2节作营养枝；次年冬剪时将结过果的上端母枝疏除,从下部预备枝上,再选留先端的1年生成熟枝条剪留3～4节作结果母枝,下位枝剪留1～2节作预备枝。每年周而复始进行更新。

单枝更新作为双枝更新的补充手段培养结果母枝。在主蔓上每个结果枝组冬剪时只留1个靠近基部的当年生枝,留2～4个芽进行短梢修剪,疏除上位枝,剪留的枝条即为第2年的结果母枝和营养枝,第2年从萌发的新梢中,选留上部1个新梢作结果枝,下部的选留1个新梢作预备枝,冬剪时疏除上部结果枝,将下部靠近主蔓的预备枝留2～4个芽短截,作为下一年的结果母枝和营养枝。

当主蔓延长枝生长过弱或延长枝越过架头,进行回缩修剪,即转主换头。用后部生长健壮的当年生枝作延长枝,剪去原延长枝。若主蔓老弱或病残,选择部位适当、生长强壮的枝或基部的萌生枝,培养新的主蔓。

5. 埋土防寒

埋前浇封冻水,土壤湿度以适耕湿度为准。在10月上旬进行第1次浅埋,可带叶埋土；第2次在土壤结冻前进行深埋,埋土厚度80厘米以上、宽度120厘米。

病虫害防治  
出土上架前喷1次3～5波美度石硫合剂。6月中旬至7月下旬喷2次半量式波尔多液。有玉米螟、棉铃虫等危害时及时喷药防治。冬剪后,清除枯枝、落叶,集中处理。

备注  《果树实用技术与信息》2014年10期