无核精品巨玫瑰葡萄数字化栽培技术

巨玫瑰葡萄是沈阳玫瑰×巨峰育成，是玫瑰香系第二代品种。笔者试验园中，巨玫瑰葡萄2003 年种植，2004年开始挂果，2009年及以前均自然着果栽培，从2007年开始着果较差，并有加重趋势，产量不稳定。2010年采用一剂多效“大果宝”进行无核栽培，并保留自然着果栽培做对比。在2010 年花期遇低温条件下自然着果很差，无籽小果比例很高，有核大果每穗50粒以下，有的20多粒、不成串，每667 m2产量降至500 k以下。实行无核栽培的则表现出显著优越性：(1)着果好，穗形好，大小一致，达到精品果穗标准；(2)产量稳，产量高低完全可人为掌握；(3)果实硬度提高，无涩味；(4)经济效益成倍增加。现将2010年采用一剂多效“大果宝” 进行无核精品巨玫瑰葡萄生产的数字化技术规程总结如下。

1 巨***概况

s04砧嫁接苗和扦插苜，6年生树龄。双十字 V形架。行距2．5 m，株距2 m(种植时1 m，间伐一次)，每667 m2栽133株。两行葡萄一个钢管大棚， 2006年开始单膜覆盖促早栽培。

2 覆膜期、揭膜期、物候期与棚温调控

覆膜和揭膜期：覆膜期1月28日，用o．06 mm (6丝)新膜，围膜用旧膜。揭围膜期5月24日(见花后33天)，转为避雨栽培。揭顶膜期10月4日 (葡萄采果后继续覆膜，防霜霉病发生)。

物候期：萌芽期2月25日，比避雨栽培早29 天。见花期4月20日，比避雨栽培早27天。成熟销售期7月25日至8月10日，比避雨栽培早 15天。

棚温调控：覆膜后至揭围膜前增温期115天，其中晴、云天60天，占52．1％。两棚间安装摇膜直管，棚温达到30℃及时调控棚温，增温期棚内最高温度不超过33℃，避免高温热害发生。

3 精品果穗与产量、产值

果穗精品化标准：一个葡萄园果穗纵径、横径及穗重基本一致，果粒重基本一致，成熟果穗着色、糖度及风味基本一致。精品果穗占全园果穗80％以上。

精品果穗：果穗纵径22 cm，横径14 cm，每穗 100粒左右。果粒均重9 g左右，纵径2．7 cm，横径 2．5锄，销售成熟果实可溶性固形物18％。因无僵果，管理到位，基本无裂果，果穗病害很轻，全园精品果穗占96％。

穗数与产量，产值：水泥柱4 m一档定果穗28 串，每667 mz定穗1 820串，平均穗重833 g。销售商品果每667群产量l 480 kg，每千克售价20元，产值29 600元。

4 蔓、叶管理

石灰氮涂结果母枝：1月29日(覆膜第2天)用 14％石灰氮液涂结果母枝，顶端2个冬芽不涂。定梢期与定梢量：新梢超过下横梁拉丝即分批等距离定梢，4月2日完成定梢(见花前18天)。梢距18锄，每株(株距2 m)定梢22条，每667 m2定梢2 900条。

剪梢、摘心与叶片数：定好梢当天(4月2日)，下横梁拉丝上2张叶片(共7～8叶)同一高度进行水平剪梢(剪梢前较长梢不摘心，不摘卷须)。4月 28日(第一次剪梢后26天，见花后8天)，顶端副梢3叶，上横梁拉丝上1叶(共11～12张叶片)同一高度再次水平剪梢。5月18日(第二次剪梢后20 天)，顶端副梢4～5叶同一高度摘心。以后发出顶端副梢实行强控。上述2次剪梢1次摘心为“8+3 +4叶模式”，一个蔓15张左右叶片，一株树330张叶片，每667 m2园约4．35万张叶片。

经5年实践，巨玫瑰采用“8+3+4叶模式”剪梢(摘心)表现出f 3方面好处：(1)减缓基部叶片黄化 (巨玫瑰基部叶片易提早黄化)；(2)叶片光合作用有 3个高峰期，8叶以上叶片及副梢叶片，主要供给果实第二膨大期光合营养，有利果粒膨大和增糖}(3) 冬季可采取5芽中梢修剪，减少留枝量、留芽量，相应减少下一年抹芽、抹梢用工。

适时摘基部叶片：6月18日(萌芽后113天，见花后59天)摘除基部3张叶片。冬季修剪：12月下旬冬剪。采取5芽为主的中梢修剪。每株(株距2 m)留10条枝50个芽，每667 m2留1 320条枝6 600个芽。结果母枝均匀弯缚在架面上，两株间留20 cm空档。

5 果穗管理

适时拉长花序：定梢后剪除一蔓2个花序的上部花序，摘除副穗。剪梢当天(4月2日，见花前18 天)，用赤霉酸1 g对水40 kg(浓度为5 n唱／L)浸花序。这可使花序拉长1／3左右，目的是减少疏果用工。见花整花序：见花或花前1～2天，花序肩部3 ～4条较长分枝用双手掐花蕾，留1咖花蕾，使果穗呈圆筒形。花序的长短不修整。

适时无核保果处理：用果实膨大剂“大果宝”对水10 kg(比促果实膨大时的对水量多1倍)，对见花第6天已开完花的花序浸蘸或微喷，并作好记号，隔1天对迟开花的花序浸蘸或微喷(开花期较长的园再隔1天对最迟开花的花序浸蘸或微喷)，作用是促无籽和保果。“大果宝”液中配施佳乐(嘧霉胺)800 倍液，可有效防治灰霉病和穗轴褐枯病。

适时定穗、整穗：着果后(见花18～20天)按定穗计划定穗，10蔓7穗。选留开花早、果粒绿色的果穗，剪除开花晚、果粒淡黄色的果穗，按株定穗。定穗后按果穗16咖长整穗，肩部形状不好的剪除肩部若干分枝，肩部形状好则剪除穗尖。成熟后果穗长22 cm左右。

适时多次疏果：定穗、整穗后，果粒大小分明时 (约在见花后22天)开始疏果。疏去小粒果和过密果，每穗留果100粒左右。果实膨大过程中检查，在过密部位疏去1粒果(注意：一个部位不宜一次疏去 2粒果)，直至果实硬核期(见花后50天左右)定果粒。此时果穗像玉米棒一样较紧密，应疏去过密部位若干果粒，使果穗较松。成熟果穗较紧而不松，穗重850 g左右。

适时用果实膨大剂处理：5月14日(见花后24 天)，“大果宝，，对水5 kg浸果穗，使果粒硬些。药液中配喹啉铜(必绿)。上述6项关键技术有机联系在一起，均要适时、认真做到，才能达到全园果穗精品化。因此，必须及时安排好劳动力。

6 肥料施用

基肥：2009年10月下旬，每667 m2施腐熟鸡粪1 ooO kg+过磷酸钙20 kg。畦面铺施，深翻入土。催芽肥：2月5日(覆膜后7天)每667 m2施尿素10 kg+硫酸镁25 kg+硼砂4 kg。畦面撒施，浅锄入土。膨果肥：5月5日(见花后15天)每667 m2施尿素5 lg+氮磷钾复合肥(氮、磷、钾含量分别为 16％、8％和16％)25 kg+硫酸钾15 kg；5月15日施氮磷钾复合肥25 kg+硫酸钾15 kg。分别于植株两边开沟条施并覆土。

着色肥：6月10日(开花后50天)每667 m2施硫酸钾20 kg，对水浇施。采果肥：8月30日(因采果后遇高温天气，推迟施用)每667 m2施氮磷钾复合肥15 kg(因高温，叶片有些黄化)。

7 水、土管理

经常清沟：畦沟保持20cm深，排水畅通。翻土与松土：10月下旬结合施基肥，全园翻土超过20 cm。结合施催芽肥、采果肥全园浅翻土 2次。安装喷管，畦面铺膜：覆棚膜后每畦安装一条 4．5 cm宽的微喷软管带。萌芽后畦面铺双色反光膜和旧膜，至采果后揭除畦膜。按物候期供水：覆棚膜后至萌芽前供3次水——覆膜水、施肥水和冬芽露白萌芽水。萌芽后适当控水。花期畦土干燥适当供水。果实膨大期视雨水情况供水，以大棚中间畦沟保持湿润为度，供水时沟底见水即停。

施肥供水：施各次追肥供较多水，施肥第2天、第3天浇2次透水，肥水结合。高温期，成熟果供水：遇33℃以上高温天气，3 ～5天软管供水一次。成熟果延迟采摘，5～7天软管供水一次，否则果穗会干瘪。

8 病虫鸟害防治

防病农药使用：2月26日(绒球末期)对树体、架体、畦面喷波美5度石硫合剂(自行熬制)，消灭越冬病原菌、蚧类和螨类。4月21日(见花)对花序喷施佳乐800倍液，防灰霉病和穗轴褐枯病。见花后 6天和8天保果时，无核剂中混配施佳乐800倍液，防灰霉病和穗轴褐枯病。5月15日(见花后24天) 果实膨大剂中混配喹啉铜(必绿)1 500倍液。着果后分别在6月4日、6月24日和7月17日对叶幕、果穗喷喹啉铜1 500倍液(与海绿肥、钙肥混用)实施保护。采果后至10月4日揭顶膜期间不用药。全期对叶幕、花穗喷农药5次，“大果宝”中混配农药 2次，每667 m2农药费用60元左右，各种病害均得到控制，果穗发病率仅1％。虫害未发生，未用过治虫药剂。围网防鸟，果穗不套袋：6月7日全园棚四周和两棚中间围网防鸟，果穗不套袋。

9 成熟果穗销售与包装

销售果穗质量：果穗紫色，可溶性固形物达 18％。达不到精品标准的果穗不销售，另作他用。成熟果实要及时销售，否则易发生果实炭疽病。精包装：采前整好果穗，套好塑网袋，可较好解决运销中落粒问题。一层装箱，2．5 kg或5 kg 一箱。