土豆种植对水分温度土壤的要求

土豆对水分的要求

土豆的不同的生育时期，对水分要求不同。

靠种薯内的水分可以正常生长。如果土壤过于干旱或覆土不良，使种薯内水分散失，甚至种薯完全干缩，就会影响出苗。

幼苗期。需水分不多，这时叶面积小，蒸腾水分少，如果水分过多，对根系的向下伸展反而不利。据试验前半期使土壤保持适度干旱，后半期保持湿润的比一直湿润的提高净光合生产率11～16%，比长期干旱，提高净光合生产率达46～50%。

块茎形成期。是最需水的关键期之一，北方旱作区这时正是6月下旬～7月上旬左右，大多数年份，雨季姗姗来迟经常出现干旱缺雨，因此本期的水分具有临界水的作用。据研究，干旱年浇水可增产30～40%，淀粉含量提高1.6%，光合势提高20%，光合生产率提高3%,对养分利用率氮肥提高11.5%，磷肥提高9～11%。同时促进了养分吸收与运转。

块茎增长期。地上部处于盛花期，这时茎叶生长量达到最高峰，薯块增长量最大，对水分要求达到最高峰。水分不足，影响块茎形成膨大，已形成的块茎表皮薄壁细胞木栓化，薯皮老化。当再遇水分充足，块茎恢复生长，形成次子生或顶端抽枝等畸形薯。只有供给充足的水，才能使光合作用旺势进行，利于养分吸收、转移，从而获得高产。只有供给充足的水分，才能使光合作用旺盛进行，利于养分吸收、转移，从而获得高产。

淀粉积累期。本期需水量不大，土壤水分过多或积水超过24小时，块茎面腐烂。超过30小时块茎大量腐烂，42小时后几乎全部烂掉。因此，低洼地种植应注意本期的排水和实行高垅栽培。

土豆对温度的要求

土豆生长发育需要较冷凉的气候条件。

发芽期：10厘米地温7～8℃，幼芽即可生长，10～12℃，幼芽可茁壮成长很快出土。播种过早，土温过低，幼芽生长受到抑制，而出现子块茎（梦生薯），出苗率大大降低。

幼苗期：植株生长最适宜温度是17～21℃。幼苗在-2～-1℃时，茎部受冻害，在-3℃时茎叶全部冻死。但土豆侧芽可重新萌发生长出新苗来。块茎形成和块茎增长期：茎叶生长最适宜的温度为21℃，42℃高温下，茎叶停止生长。地下部块茎形成与膨大最适宜温度17～18℃，超过20℃生长渐慢，30℃时块茎停止生长。当高温和干旱并存时，对块茎形成膨大影响更大，次子生出现特别多，严重影响产量和品质。

土豆对土壤环境的要求

最适合土豆生产的是轻壤土，这是因为轻壤土比较肥沃，又不粘重，透气性良好，对根系和块茎生长有利，而且对淀粉积累具有良好的作用。这类土壤一般发芽快，出苗整齐，块茎表面光滑，薯形正常，便于收获。粘重土壤种植高垄栽培是较好的种植方式。

沙性大的土壤要特别注意增施肥料。有机质多的肥沃土壤能较好地满足营养元素的需要，分解释放到空气中的CO2（二氧化碳）可增加大田浓度，从而提高光合作用。

土豆喜酸不耐碱，PH值4.8～7生长能正常进行，PH5.64～6.05有增加淀粉含量的趋势，PH值在7以上时绝大多数品种减产。此外，石灰质含量高的土壤易发生疮痂病。

提供土豆高产的土壤条件应是：耕作层深厚（20～30厘米）。具有肥：有机质2.2～2.8%，含氮0.136～0.16%，碱解氮111mg/kg～122mg/kg；速效磷：29mg/kg～43mg/kg。虚：容重1.16，总孔隙度56%，大小孔隙1/262。润：有效含水范围21%。温：土壤温度春高、秋高。心土紧实，底土托水托肥，上虚下实，从而为高产提供了良好的水、肥、气、热、根系、块茎发育的土壤条件。