柿子的营养价值非常高,其中含有非常丰富的蔗糖、铁、维生素c和胡萝卜素,这些营养元素比普通的水果高出1~2倍左右,一个柿子所含的维生素C,可以供一个人一天所需量的一半。柿子还可以做成易于保存还好吃的柿饼。
柿子与哪些食物相克1、海带 海带富含钙离子,与柿子中的鞣酸结合,容易形成不溶性结合物,会影响某些营养成分的消化吸收,导致肠胃不适。 2、白酒 柿子性寒,而白酒性热,酒精刺激肠胃,导致肠胃分泌物增加,鞣酸与胃液又会形成粘稠状物质,容易与纤维素交接成团,形成难以消化又不易排出的凝固物,久而久之就会造成肠道梗阻。 3、红薯 红薯补气,内含大量糖类,再吃柿子的话,鞣酸在会在胃酸作用下产生沉淀物,这些沉淀物既难以消化,又难排出体外,对身体健康非常不利。 4、螃蟹 柿子和螃蟹都是寒性食物,因此不能同吃,而且螃蟹中含高蛋白,在鞣酸的作用下,很容易凝结成胃柿石,吃了以后容易导致腹痛,腹泻,呕吐等症状出现。 |
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