怎样辨别鲜龙眼新鲜度

看看外壳：一般新鲜的龙眼壳都比较粗糙。而且颜色暗淡;不新鲜的龙眼通常有一个更亮更黄的外壳。看看果肉：新鲜龙眼的果肉是白色的。果肉会变得饱满多汁;一旦发现果肉变软或壳内出现褐色细纹，说明桂圆不新鲜。气味：新鲜的龙眼散发出一种芳香的味道。当有气味或酒精时，我们应该停止进食。

怎样辨别鲜龙眼新鲜度

1、外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜;剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。

2、味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。

3、用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。四捏，用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。