东北冻柿子怎么做?冻柿子是什么柿子?

东北冻柿子十分有名，人们在去东北时多喜欢品尝当地滋味诱人的冻柿子，它味道甘甜口感细滑有挺好的特别好吃，有些人在东北吃过以后，回家还想自己做冻柿子。今天小编就为大家介绍冻柿子的做法教程，能让大家了解东北冻柿子应该怎么做。

一、东北冻柿子怎么做

1、东北冻柿子都是利用自然环境来制成的，因为东北地处中国北方是一个冬季特别寒冷的地方，而柿子又是一种不容易运输和储存的水果，所以在东北地区进入冬季以后，人们都喜欢把柿子放在室外的体温环境中，它能自然冷冻，等它冻硬以后就能得到冻柿子。

2、利用自然条件做冻柿子，只适合在东北或者其他气温比较低的地区进行，在大部分地区冻结温度，最低只能在零下10度左右，这样的环境是不适合做冻柿子的，因为这样的温度做冻柿子成率比较低，而且做好以后容易变质。

二、冻柿子是什么柿子

冻柿子就是用普通柿子冷冻而成的，其吃法比较简单，只需将柿子放置在凉水中浸泡一会，待柿子解冻后就能食用了。冻柿子是东北水果，制作冻柿子需要零下十几度的环境。

由于柿子不易运输和贮存，冬天一般都把柿子放在室外，用低温把柿子冻成冰块。冻柿子是已经完全成熟的柿子，由于是冷冻食物，所以取出来之后要立刻吃完，当然也不能吃太多，因为冻柿子太冰了，吃太多会刺激肠胃。

要是熟透的柿子不要放太久了，毕竟已经熟了。没有破皮的话，比放在外面能多放两三天。冻柿子的营养价值很高，它含有膳食纤维、维生素、微量元素等。

适量吃些柿子，能达到良好的润肠通便作用，对于经常便秘的人来说，可以吃些柿子来缓解，能保持肠道正常菌群生长，改善便秘症状。吃完冻柿子不能吃螃蟹，这两者是相克食物，若放在一起同吃，身体则会出现许多不适症状。柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用冻柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。