灰树花鲜售及初加工

　　采收后的鲜菇可以直接出售，最好要将它们放在通风阴凉处，鲜菇在2到5摄氏度温度下可保鲜2到3天，时间长了，品质将会下降。鉴于此，在实际生产中，经常要对它们进行初步的加工，以增加它们的保鲜期，为我们带来更多的收益。具体的操作方法如下：

　　我们将子实体放到清水锅内，进行煮菇，大约20分钟后，待锅内水温达到100摄氏度时即可停止加热，然后，将菇倒出，并用清水进行清洗，接着，将它们捞出放到木板架上，在这时，我们还要拌入食盐，一般，食盐和菇的比例为1：10，拌好以后，将它们装入桶里，装好后还要向桶里加水，水和菇的比例为1：20，这样做，既可以增加它们的存储期，又便于远距离出售，可谓一举两得。