过了清明的甘蔗不能吃吗

甘蔗是生活中常见的水果，口感清甜，但甘蔗的纤维比较粗，如果过量吃甘蔗，舌头和甘蔗纤维摩擦，容易刮伤舌组织。

过了清明的甘

民谚为何称“清明蔗，毒过蛇”呢?这是一种片面理解。因为清明过后气温升高，甘蔗多糖多汁，容易霉变，霉变后会产生毒素，导致人体出现肠胃不适等症状。“所以说，不是清明后甘蔗不能吃，是提醒大家吃的时候注意甘蔗是否发霉变质，如果甘蔗不新鲜，或者切断后发现是红心的，就不要吃。

因为清明过后的甘蔗容易发生霉变，霉变甘蔗食用了会引起的急性食物中毒。中毒症状是：潜伏期短，最短仅十几分钟，中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹泻、腹痛、黑便，随后出现神经系统症状，如头晕、头痛和复视。