弱筋小麦优质高产栽培调控程序

　　因弱筋小麦产量和品质存在一定的矛盾，实现优质，产量水平受到影响，因此在实现优质条件下的产量水平与高产栽培有所差异，同时因所推广应用的品种特性不同还存在不同。如宁麦9号实现亩产350-400公斤，其产量构成为：穗数28-30万/亩，每穗结实粒数38-40粒，千粒重35-36克；而扬麦9号实现相同产量，产量结构为：30万/亩左右的穗数、每穗35-38粒，千粒重38-40克。

　　为实现产量指标，在弱筋小麦整个生长发育过程中就有一个合理的调控过程，即按照一定的要求来实现其优质高产。综合多年研究与生产结果，弱筋小麦优质高产群体调控程序可以分为五步：

　　一根据品种的栽培特性、当地生态、生产条件、前茬、播期和预期穗数，合理确定基本苗。

　　弱筋小麦产量结构要求适宜的穗数，这需要通过合理安排基本苗数，使个体得到充分的生长发育，提高分蘖成穗率来实现。基本苗决定时要考虑以下因素：一是品种的阶段发育类型，一般半冬性小麦品种主茎总叶数较春性品种多，可发生分蘖的节位比较多，单株成穗数多，在实现相同穗数条件下，基本苗可适当少些；二是品种的特性，穗数型品种基本苗可以较穗重型品种要少；三是生产与生态条件，如早播，小麦出叶数多，分蘖发生亦多，基本苗可少，相反，基本苗可适当多一些；如播种时气温高，土壤墒情好，出苗率高，麦苗生长健壮，基本苗也可少些。

　　二在实现上述基本苗的基础上，要求在有效分蘖成穗可靠叶龄期群体茎蘖数达预期穗数值，在有效分蘖临界叶龄期群体茎蘖数达预期穗数值的1.5倍左右。

　　有效分蘖成穗可靠叶龄期是指在此叶龄期及以前叶龄期发生的分蘖能够成穗，通常主茎11叶品种有效分蘖成穗可靠叶龄期为4.5叶左右，13叶品种有效分蘖成穗可靠叶龄期为6.5叶左右。

　　有效分蘖临界叶龄期是指在此叶龄期及以后叶龄期发生的分蘖多不能成穗，通常主茎11叶品种有效分蘖临界叶龄期为6叶左右，13叶品种有效分蘖临界叶龄期为8叶左右。

　　三在实现上述茎蘖数的基础上，于有效分蘖临界叶龄期控制无效分蘖的发生，减少无效和低效光合生产，降低高峰苗数，要求高峰苗数穗重型品种不超过预期穗数的2.5倍，穗数型品种不超过预期穗数的3倍。

　　控制无效分蘖的发生主要是控制小麦高节位分蘖的发生，这些分蘖因发生时间晚，距开花成熟的时间比较短，一般不能成穗，没有多少利用价值。无效分蘖主要发生在冬季和春季，因而通过减少越冬期和返青期养分过多供应量，有利于控制无效分蘖的发生，实现在拔节期出现高峰苗，并达到适宜值。

　　四控制群体最大叶面积指数（LAI），使封行日期在孕穗期出现，最大LAI值为6.5-7.0。

　　小麦拔节后叶面积指数上升很快，这时应控制群体发展速度，要求做到促进无效分蘖死亡，提高群体风通风透光能力，使植株节间配置与叶层配置合理，使整个群体在孕穗期封行，最大叶面积指数值为6.5-7.0，从而使群体光合生产能力得到最大程度地发挥，为花后稳健生长提供基础。

　　五最大LAI出现后，控制有效叶面积特别是高效叶面积的衰减速度。

　　所谓高效叶面积是指小麦植株上部3张叶片即冠层叶，因其处于植株最上层，受光条件最好，生产的光合产物主要供籽粒发育与充实，对产量和品质影响最大。因此生产中应尽量延缓冠层叶片和根系的衰老速度，提高叶片光合生产能力，为籽粒发育与充实提供更多的物质来源，提高产量，改善品质。

　　上面这个调控程序，在实际生产中，目前多采用群体指标来描述，如弱筋小麦宁麦9号在产量水平350-400/亩左右实现优质高产的群体指标是：

　　群体茎蘖动态指标：基本苗12-16万/亩，越冬始期茎蘖数55-60万/亩，越冬期65万/亩左右，高峰苗为80万/亩左右，最后成穗28-32万/亩，茎蘖成穗率40%左右。

　　叶面积指数指标：越冬始期0.8左右，越冬期为2.0左右，拔节期为4.0左右，孕穗期出现最大值在6.5-7.0左右，开花期为5.0左右，乳熟初期大致在3.0-3.5，腊熟初期2.0左右。

　　群体生物量指标：掌握越冬始期30-35kg/亩，拔节期200-230kg/亩，开花期650-750kg/亩，成熟期950-1000kg/亩，花后干物质积累量大致在200-230kg/亩，花后积累量占籽粒干重55%左右。

　　同时还用其它一些指标，如：群体总结实粒数、粒叶比等描述。

　　其它品种的群体动态指标请根据各地的具体条件、产量水平和品质要求而定。

　　为保证上述产量指标和群体调控过程能够顺利的实行，弱筋小麦栽培关键主要掌握以下三个方面：

　　1 播种技术关键

　　播种技术关键主要包括播种期和播种量的确定。播期的差异反映了生态条件的差异，因而也影响籽粒产量和品质。对弱筋小麦而言，通常表现为随播期推迟，产量有所下降，但籽粒蛋白质和湿面筋含量上升，稳定时间延长。在适期播种范围内，随基本苗增加，籽粒蛋白质和赖氨酸含量逐渐降低。因此弱筋小麦生产要求适期早播，合理增加播种量，提高播种质量。

　　2 施肥技术关键

　　弱筋小麦对营养元素吸收能力上与强、中筋小麦存在差异，具体表现在二个方面：一是弱筋小麦每生产100kg籽粒和相应的茎叶，吸氮量大致在2.8-2.9kg，比强筋小麦低0.3-0.4kg左右，磷、钾吸收量略低。二是弱筋小麦在不同生育时期吸氮能力表现为越冬始期和越冬期高于强、中筋小麦，生育后期则低于强、中筋小麦。

　　同时在生产上施用氮肥对产量和品质的影响表现为：在一定氮素用量范围内，增施氮肥能提高单位面积上籽粒粗蛋白、氨基酸及湿面筋的含量，粗蛋白与赖氨酸含量与产量呈正相关，超过施氮临界值籽粒产量下降，蛋白质和面筋含量还在上升，籽粒粗蛋白含量和产量呈负相关；而当施氮量超过某一个值以后，籽粒产量和蛋白质含量均下降。说明弱筋小麦优质高产，施氮量有一个适宜范围。

　　氮肥于小麦不同叶龄期追施，籽粒蛋白质、面筋含量、面团吸水率和面团形成时间随施肥时期推迟均呈上升趋势，特别是在拔节后施氮，籽粒蛋白质含量显著增加。也就是说，弱筋小麦施氮应掌握在拔节之前。尽量多施或者是全部施。

　　弱筋小麦吸磷特性和吸钾特性表现为：分蘖期和孕穗期是需磷临界期，这二个时期不宜缺磷。生产中磷肥宜二次施用，返青期应追施一次（磷肥），可以满足弱筋小麦中后期生长所需要的磷素供应量。

　　弱筋小麦合理施用钾肥能促进植株光合物质生产与运转，能促进植株基部节间增粗和充实，提高抗倒能力，同时在返青拔节期施用钾肥有降低籽粒蛋白质和面筋含量、增加产量、改善品质的作用。

　　因此弱筋小麦氮肥施用要求适当降低施氮量、氮肥前移。磷、钾肥施用时要求做到分次施用。

　　3 化保化控技术关键

　　在弱筋小麦生产中，应围绕无公害生产要求，推广应用低毒低残留农药，或者应用能降低籽粒蛋白质和面筋含量的农药。

　　生产中可以应用不同的生长调节物质来调节产量，但弱筋小麦化控技术注重应用能促进光合产物向籽粒运转效率、而提高或降低氮向籽粒运转的生长调节物质，从而提高产量、改善品质。如采用矮苗壮拌种或喷施能促进籽粒产量、蛋白质含量与湿面筋含量提高的生长调节物质，弱筋小麦则不宜应用；花期前后喷施一次增产素、植物活力素等可以提高产量、改善品质，在生产中可以适量使用。

　　上述栽培技术关键，可以简化归纳为"早播、增密、减肥、前移、化调"十字要求。早播就是适期早播；增密也是适量增密；减肥主要是减少氮肥的施用量；前移是指氮肥用量适当前移；化调主要包括农药和生化技术的运用。

　　围绕上述技术关键，弱筋小麦在栽培途径上与常规小麦就有较大差异，弱筋小麦生产中，应以实现相应的籽粒品质为主要目标，在此基础上，提高产量，采取"适期早播、合理增加基本苗、节氮增磷补钾添微、增穗稳粒增重"的栽培途径。所谓"增穗"是指适当增加弱筋小麦穗数，这可通过适当增加基本苗和促进低位分蘖发生与成穗来实现。所谓"稳粒"是指稳定弱筋小麦结实粒数，这主要通过稳定小花的分花数，提高小花的结实率来实现，"增重"是指适当增加弱筋小麦的千粒重和容重，提高籽粒饱满度，这可通过适当施用拔节肥、控制病虫害发生与危害及其它一些措施来实现，如施用一些生长调节物质。主要是通过提高后期的光合物质生产量及几项籽粒的运转效率，从而提高籽粒的成熟度。