切辣椒辣到手怎么办，5小时手还辣

切辣椒为什么会辣手

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

我们的手切完辣椒以后会火辣辣的痛，这最主要的原因是由于我们的皮肤吸入了辣味素，所以会有灼热的疼痛，那么被辣椒辣到手怎么办呢，我们一起来看看有哪些好方法可以解决吧。

方法一：采用酒精来涂抹

我们的手在切完辣椒以后，手会感觉很辣，是因为手吸收了辣椒中大量的辣椒碱，而这种物质溶于乙醇或者碱性溶液，所以在手部被辣的地方涂抹酒精就能缓解人们手部切辣椒以后出现的不适，接着再用清水洗手，反反复复几次，火辣辣的感觉就能减轻或消失，效果还是不错的。

方法二：用醋洗手

切完辣椒以后手会感觉特别辣，有微微的刺痛感，这时候可以用醋洗手，因为醋是一种酸性物质，而人们的手部皮肤感觉特别辣的原因是吸收了大量的辣椒碱，而醋的酸辣椒与碱之间可以产生反应，辣椒碱的碱性成分能被酸性物质所中和人们皮肤上出现的不适症状也能随之消失，这是最快的解决方法了。

方法三：用茶叶洗手

被辣椒辣到手的还有个方法就是可以取适量的茶叶放在手上被辣的地方，然后不断的揉搓茶叶，茶叶中的鞣酸可以让辣椒碱分解代谢，并快速挥发，也能让人们皮肤出现的烧灼感快速减轻。另外也可以用喝完以后不要的凉茶水来浸泡双手，这样也能缓解它的烧灼感，是个快速又见效的方法。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

还有就是在切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。