荸荠,又称为马蹄,是一种即可做水果又可做蔬菜的食物,既可生吃又可炒、炖着吃。荸荠一般在十月份成熟上市,那时候的荸荠味道也更加的美味多汁,深受消费者们的喜爱。 荸荠什么时一般而言,荸荠在寒露,即10月上旬时,球茎已成形,小雪,即11月下旬后,地上茎逐渐由上向下枯黄,球茎此时充分成熟,球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。而到了冬至,即12月下旬至小寒,即元月上旬,球茎内糖分含量最高。 |
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