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茄子百科

在夏季应该如何科学吃茄子

在夏季应该如何科学吃茄子
  我们在夏季的时候吃的最多的蔬菜—茄子,是我们经常食用的蔬菜之一,但是您知道在夏季如何吃茄子是最健康的吗?  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿 ...
2021-2-2 13:12 查看文章

不适宜吃茄子的人都有哪些?

不适宜吃茄子的人都有哪些?
  不适宜吃茄子的人都有哪些?茄子是我们菜篮中最常见的一种,那么,怎么吃茄子才能更好的吸收茄子里面的营养呢,今天,小编就给我们介绍一下它的基本常识。  茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低,老年人 ...
2021-2-2 03:57 查看文章

常吃茄子能防高血压

常吃茄子能防高血压
  茄子、蚕豆、黄瓜……随着夏季的到来,气温不断回升,近日,时令的本季蔬菜陆续开始大量上市,逐渐取代外地蔬菜,成为市场供应的主要产地。  夏季的代表菜之一茄子最近市场上销售很多,价格也比较实惠。据介绍,本地蔬菜的上市,在很大程度上减少了流通费用和物流 ...
2021-2-2 03:56 查看文章

生吃茄子能减肥吗?

生吃茄子能减肥吗?
  这是近段时间减肥者的一个疑问,由以前的减肥怪招:生吃黄瓜、生吃胡萝卜、生吃苦瓜、把苹果当主食吃,演变到了今天生吃茄子也能减肥、降血压、降胆固醇等作用。这些说法是真的吗?下面就一起跟随小编来了解一下吧。  生吃茄子有益处吗?前一段时间被号称“中国食疗 ...
2021-2-1 19:00 查看文章

淡盐水可防茄子变色

淡盐水可防茄子变色
  茄子虽模样不像西红柿之类的蔬菜讨巧,但心性孤傲。  我们都会遇到这样的情况,茄子削皮或切成块后,如没有迅速烹饪,或许它会心生被冷落之感而把一切的不快都挂在脸上,肉质出现由白色变成褐色的现象。说笑,其实这是氧化作用的结果,若将切好后的茄子马上放人淡 ...
2021-2-1 18:50 查看文章

吃茄子能活血

吃茄子能活血
  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生 素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助 ...
2021-2-1 15:36 查看文章

圆茄子宜炒,长茄子宜蒸

圆茄子宜炒,长茄子宜蒸
  秋天到了,茄子成为了时令蔬菜,它营养丰富,并且富含多种抗氧化物质,是人们秋季餐桌上的一道佳肴。  从形状看,茄子有长茄子和圆茄子之分,它们的营养成分也略有差别,长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子,维生素C、钙、钾均稍高于圆茄子,而维生素E、镁、锌含量 ...
2021-2-1 13:53 查看文章

“眼睛”大的茄子嫩

“眼睛”大的茄子嫩
  茄子鲜嫩可口,有较高的营养价值,含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、磷、铁、锌等矿物质。现代医学报道,常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑溢血、老年斑等有一定功效。茄子搭配富含维生素B1的猪肉一起吃,有利于消除秋季疲乏。  茄子的老嫩对于品质好坏 ...
2021-2-1 03:20 查看文章

茄子微波一下,吸油少

茄子微波一下,吸油少
  油焖茄子、炸茄子虽然美味,但都是相当耗油、吸油的菜肴,怎样才能让茄子少吸油呢?世界烹饪大赛金奖得主韩国孝指出了这其中的诀窍。  把茄子切成条状或块状,放入微波炉中,大火加热2分钟左右,待茄子软中带硬后取出,或者把茄子先上锅蒸软,再在锅内放油烧热后 ...
2021-1-31 12:56 查看文章

茄子拌着吃最健康

茄子拌着吃最健康
  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。  茄子的吃法很多,但拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最 ...
2021-1-30 17:39 查看文章
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