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生姜采收时间和三种方法

2021-4-6 01:06| 发布者: 李先生| 查看: 97| 评论: 0

摘要:   生姜采收时间和方法  生姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。  1、采收嫩姜,嫩姜又叫子姜,收获要在生姜植株旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提前进行,一般是9月上中旬采收,可在中秋节前采收上市。姜块组织柔嫩,纤维少,含水量高,辛 ...

生姜采收时间和三种方法 

  生姜采收时间和方法
  生姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。
  1、采收嫩姜,嫩姜又叫子姜,收获要在生姜植株旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提前进行,一般是9月上中旬采收,可在中秋节前采收上市。姜块组织柔嫩,纤维少,含水量高,辛辣味较淡,适于鲜食,制作腌渍、糖渍或醋酸盐水姜芽等加工食品,但此时根茎尚未充分发育,收获嫩姜的产量较低。对一些生长不好、有病虫害或受干旱枯死的生姜,可收取嫩姜,供应市场。

生姜采收时间和三种方法 

  2、老姜采收,一般在10月中下旬至11月份进行。老姜收获应在姜株的根茎组织充分老熟后进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,在收获前3~4天,先浇一次水,使土壤湿润,然后用锨或镢头将整株刨出,轻轻抖落根茎上的泥土,将茎秆自茎基部折下或用刀削除,清除须根和肉质根,收获后的鲜姜要带有少量潮湿泥土,不用晾晒,可直接入窖贮藏。

生姜采收时间和三种方法 

  3、种姜的采收,一般掌握在地上植株具有4~5片叶片时,大约在6月中下旬进行。种姜一般供药用,可与收获鲜姜起进行, 也可提前至夏至即6月下旬采收,俗称“偷娘姜”。方法是选晴天浇水,使土壤湿润,顺着生姜摆放方向,用箭形竹片或窄形铲刀将土层扒开,露出种姜后,左手压住姜苗根部不动,右手用铲刀等轻轻向上一掘,即可将种姜与新姜块相连处切断,取出种姜后,及时覆土封沟。因收种姜易造成伤口感染病菌,一般不提倡大家提前收的,最好等霜降前与新姜一起收获。若采收过迟伤根重影响植株生长。
  耕种帮提醒留种用的姜块,最好另设留种田进行栽培,在生长期间多施钾肥(草木灰等),少施氮肥(如尿素等)。采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种。
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  生姜采收时间和方法  生姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。  1、采收嫩姜,嫩姜又叫子姜,收获要在生姜植株旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提前进行,一般是9月上中旬采收,可在中秋节前采收上市。姜块组织柔嫩,纤维少,含水量高,辛 ...
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  生姜采收时间和方法  生姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。  1、采收嫩姜,嫩姜又叫子姜,收获要在生姜植株旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提前进行,一般是9月上中旬采收,可在中秋节前采收上市。姜块组织柔嫩,纤维少,含水量高,辛 ...

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