蔬菜过量施用氮肥有害

 

　　氮肥是蔬菜生产中的主要肥料，合理施用氮肥可以提高蔬菜的产量，但是氮肥在蔬菜上的施用量是有极限的，当超过一定的量时，不但会造成蔬菜产量和品质下降，而且还会产生有害物质。

　　首先施用氮肥过量可导致蔬菜品质下降。主要表

 

　　其次施用氮肥过多，可显著增加蔬菜中的硝酸盐含量，人食用蔬菜后还原成的亚硝酸离子却对人体有害。亚硝酸离子是一种强致癌物质，长期食用引起癌症。