农民种植蔬果为了防治病虫害,一般都会用农药。蔬果中的农药残留是在所难免的。注意蔬果等食品安全,越来越受到居民的关注。去除蔬果农药残留的方法:
(2)碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境中易分解,此办法是去除农药污染的有效措施。在碱水中浸泡5-15分钟,用清水冲洗3-5遍。 (3)储存法。蔬菜在存放过程中,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应,使农药氧化降解,减少农药残留,降低其毒性。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留。 |
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