夏季中暑是因人体对外热不适应造成的生理功能紊乱,其症状是发烧、出汗、头晕,严重的还会导致休克。而目前蔬菜农药中毒多为有机磷类农药中毒,抑制人体中枢神经,其初始症状与夏季中暑某些反应类似,但蔬菜农药中毒是急性症状,且中毒者此前不久都有蔬菜饮食记录,中毒症状出现的时间及严重度和毒物侵入人体的量、毒性大小与侵入方式有关。
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