灵芝菌种质量如何鉴别？

　　菌种的优劣是灵芝生产成效的关键，只有具备优良的菌种和科学的栽培管理，才能实现优质、高产、高效。近期有种植灵芝的网友咨询耕种帮：如何鉴别灵芝菌种的好坏？如何鉴别灵芝菌种的质量？灵芝菌种质量如何鉴别？以下耕种帮种植网就做简单介绍，供网友们参考。 

　　菌种鉴定一般包含两方面内容：一是经分离或引入的菌种是否是生产中所需的菌种；二是识别已知菌种的优劣。鉴别的方法很多，但不尽完善，要达到较理想的效果，需从形态、生理、栽培和经济效益等方面进行综合检测、评价。这里仅将几种常用、简便、易行的方法予以介绍供生产中参考。

 

　　培养对象的识别法

　　1、菌丝的形态和特征：这里指的是，当提供生产中应用的灵芝斜面菌种或原种、栽培种，能从菌丝的形态上识别出它是否是灵芝，避免张冠李戴，失去了生产目的。

　　①斜面菌种的形态：菌丝体白色绒毛状，菌丝粗壮，平贴，先端生长整齐，菌苔较厚实。随着生长时间延长，易于老化，菌丝体变黄色直至棕褐色，最后形成坚实的菌被。镜检菌丝细长，分枝、分隔，纵横交错，并可见到白色草酸钙晶体。

　　②原种、栽培种形态：菌丝体白色绒毛状，先端生长整齐，培养基色泽转淡，索状菌丝明显。随着菌丝往下生长，料面逐渐形成黄色和棕褐色，菌被厚实。瓶壁、料面易发生白色突起的原基。

　　2、不同菌株的识别同一种灵芝经过分离或杂交，其后代性状将产生分离，形成许多不同的菌株。它们在形态上很难区别，易造成同名异种或异种同名的混乱现象。要鉴別是否同一菌株，可采用对峙反应是否产生“带线”加以区别。

　　对峙反应的试验方法是，用1支无底试管，中央部位装入长5~7厘米的木屑麸糠培养基，两端压平并制好棉塞，常规灭菌后，两端各接人两种受检的灵芝菌种1小块，28℃下培养，当两端菌丝往中央生长并相互接触后，把试管移至25℃，约300勒克斯的漫射光下继续培养，观察菌丝接触区有无对峙反应。若无褐色的带线出现，表示两个受检菌株的基因极相似或相同，是相同菌株；反之，则为不同菌株。

　　对峙反应也可用平板进行测试，方法是在无菌的PDA培养基平板上各接入2个或多个被检菌株的菌种，如上述条件下培养，观察菌丝相接触区有无带线，以区別相同或不同的菌株。

 

　　灵芝菌种质量简易的质检法

　　它是实践中摸索出的一种通过感官识别灵芝菌种优劣的方法。

　　1、宏观检测法：即“纯、正、壮、润、香”五字质检法。好的菌种表现为：

　　“纯”菌种的纯度高，无杂菌感染，无斑块，无抑制线，无“退菌”、“断菌”现象等。

　　“正”菌丝无异常，具有亲本正宗的形态特征。如菌丝纯白绒毛状、生长均匀整齐，连结成块，具弹性，有菌被，料面棕褐色。

　　“壮”菌丝发育粗壮、生长旺盛，分枝多而密，在培养基上恢复吃料快。

　　“润”菌种含水量适中，培养基湿润，与管（瓶）壁紧贴，瓶肩内壁具水珠，无干缩、松散、积液现象。

　　“香”具灵芝特有的香味·无霉变、腥臭和酸败气味。

　　2、菌丝长速测定：在相同的条件下，凡菌丝生长迅速、粗壮有力、浓密整齐，一般为优良菌株。反之，菌丝生长缓慢、中断或长速特快、稀疏无力、参差不齐，易枯黄萎缩等，则为劣种。

　　菌丝长速测定的最简易而实用的方法是，在转管或扩制原种、栽培种时，在相同的接种时间和相同的培养条件下，接入各个被检测的菌株，当菌丝生长后，每个菌株随机取样5~10瓶（管），每天定时观察长势和在菌丝先端的瓶（管）壁相应位置划线，约1周后，量出菌丝的生长长度并计算出每天各菌株菌丝的平均生长速度。

　　3、耐高温测试：将转管后的母种置28℃下培养1周，取出换至35℃下培养24小时再放回28℃培养。经过偏高温处理后，若菌丝仍健壮、旺盛生长，则表明该菌株具有耐高温的优良性状。若菌丝生长缓慢，出现发黄倒伏、萎缩无力，则为不良菌株。

　　4、纯度、长势测定：锥形瓶或蘑菇瓶内装入浅层液体培养基（如PDA内除去琼脂），灭菌后接人经捣散的被检菌种，28℃下培养，约1周观察。若有气泡和菌膜发生，并具酸败味，说明菌种中混有杂菌，若无上述现象，则菌种纯净无杂。再观察浮在液面上的菌种，如果菌丝向四周生长较快、健壮、有力、边缘整齐、菌丝层木断增厚，说明该菌株生长势强；若表面生长慢、稀疏、菌丝层薄，则说明长势差。

 

　　灵芝菌种质量栽培指标鉴定法

　　采用一定的规模，经过不同地区、不同原料、不同方式，进行反复多次栽培观察、记录、考种、评比等，凡具有优质、高产、高抗和遗传性稳定性强的菌株，才是可推广的优良品种。它是菌种质量鉴定最可靠的方法。鉴定的指标主要有：

　　1、成活率：将菌种接在适合的培养基上，若菌丝能很快恢复、定植和蔓延，成活率很高，是质量好的菌种。反之，接种后恢复慢、成活率不高是质量差的菌种。

　　2、出芝快慢：接种后菌丝分解培养料能力强，培养前后培养料失重大，出菇快而多，总产高即为好菌种。反之，为劣种。

　　3、产芝间隔：在一个生产周期中，子实体发生分为数潮（批）次，产芝最多时为芝峰，最低时为芝谷，每个芝峰和芝谷构成1潮芝。凡芝潮多，间隔时间短，说明菌丝分解能力强，供子实体发生的养分积累多，转潮快，是好菌种。反之，芝潮间隔时间长，或不明显，零星出芝，质量低，即为差菌种。

　　4、干燥率：鲜芝经干制后干燥率高，说明转化率高，子实体含水分低，为优质菌种。

　　5、生产效率：即生物学效率，指每100千克干料可产多少千克鲜菇的百分率。生物学效率高，则为好菌种。反之为劣种。