番荔枝原产地在热带美洲,300年前引入我国种植。其果实表面有很多突起的鳞目,外表很像释迦牟尼佛头柏物,因而在台湾被称为释迦。 番荔枝外观较像荔枝,但与荔枝却有很大不同。一是荔枝的个头小,一般只有20~50克,而番荔枝的个头大,最大的软技种番荔枝单个重可达1.5千克,普通的番荔枝单个重也有400~500克;二是荔枝成熟时果皮通常为红色,番荔枝则呈绿色或黄绿色;三是荔枝只有1粒种子,而番荔枝的种子通常有20~40粒;四是荔枝可即摘即食,而番荔枝是在硬熟时采收,采摘下来后要经过2~5天的自然后熟,等果实软熟后才可食用。软熟后的番荔枝果实很甜,可溶性固形物含量高达25%,秋季甚至高达27%左古,比荔枝更甜。 番荔枝每年收获两次。秋收在9~11月,春收在2~4月。秋季收获的番荔枝果实软化后熟时容易开裂,春季收获的番荔枝果实软化后熟时不会开裂,味道更甜,个头更大,是春季为教不多的应季佳果,尤显珍贵。 番荔枝好吃难种,且对储运技术要求较高,因而是一种名贵的热带水果,在我国的种植面积很少。 |
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