八朔(ハッサク)日文读音Hassaku,属于芸香科柑橘属,分布在日本。最早是在江户时代尾道市发现,主要生产于广岛县、和歌山县。此外在澳大利亚也有引进种植。和歌山县是八朔柑国内产量占6成的产地。八朔柑具有适当的甜度、爽口的酸味和隐约的苦味,与柑橘相比果肉略硬,有耐嚼的口感。 八朔柑橘与夏橘很相似,但是八朔橘的个头铰小,表皮也较薄。12月收获的八朔橘味道比较酸,而一直留在树上长到3月左右完全成熟的八朔橘,味道就非常甜 了。略带苦味是八朔橘的特点。它的果汁 不是很多,味道很干爽,比较容易让人接受(1~5月) 。 |
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