韭菜的营养成分含量是多少?韭菜的主要营养成分有哪些?韭菜的营养价值是什么?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。
每100克韭菜的营养成分:
营养成分
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含量
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营养成分
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含量
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可食部
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90%
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水分(克)
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91.8
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能量(千卡)
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29
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蛋白质(克)
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2.4
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脂肪(克)
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0.4
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碳水化合物(克)
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4.6
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不溶性纤维(克)
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1.4
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胆固醇(毫克)
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0
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灰分(克)
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0.8
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维生素A(微克)
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235
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胡萝卜素(微克)
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1410
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视黄醇(微克)
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0
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硫胺素(毫克)
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0.02
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核黄素(毫克)
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0.09
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尼克酸(毫克)
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0.8
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维生素C(毫克)
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24
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维生素E(毫克)
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0.96
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钙(毫克)
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42
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磷(毫克)
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38
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钾(毫克)
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247
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钠(毫克)
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8.1
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镁(毫克)
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25
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铁(毫克)
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1.6
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锌(毫克)
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0.43
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硒(微克)
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1.38
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铜(毫克)
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0.08
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锰(毫克)
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0.43
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以上参考仅供参考。 韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。 以上就是耕种帮种植网介绍韭菜的营养价值,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。 |