大蒜的种植历史是怎么样？

　　大蒜原产地哪个国家何时传入我国？我国什么时候开始种植大蒜？我国大蒜的种植历史是怎么样？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

　　蒜，又叫蒜头、大蒜、大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜等，是蒜类植物的统称。蒜为一年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。每年6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或低温烘烤至外皮干燥。

　　在公元前460—375年，古希腊医学家希波克拉底将大蒜用于治疗肠胃和肺部疾病及刺激月经来潮。古希腊人还把大蒜当作健美健身食品，当时古希腊奥林匹克运动时兴裸体运动，为追求人体健美，古希腊的运动员盛行吃一种祛病健身的蔬菜——大蒜。

　　在公元前113年，汉代张骞出使西域时，把大蒜带回中原。相传在公元2世纪，东汉时期华佗就曾用蒜汁和酒治虫症。我国在宋代以后，大蒜已在医药上“大显身手”。明朝李时珍的《本草纲目》中记载大蒜“通五腑、达诸窍、祛寒湿、辟邪恶、削痈肿、化积食”。

　　在中世纪（公元476—1453年），欧洲常常笼罩在传染病流行的恐惧气氛中，很多每日吃大蒜的人却幸免于难，安然无恙。在法国马赛，大蒜醋制剂名为“四盗贼”。相传有四名专门窃墓的盗贼，行窃前服用大蒜醋，以免传染疫症。大蒜醋因而得了这么一个“美名”。1722年法国马赛疫症大流行，许多人服用大蒜醋，从而避免了疫疾的传染。

　　1930年，法国首先申请了大蒜药物制剂的专利。

　　1944年，大蒜精油中的活性成分被发现，大蒜对心脑血管病、糖尿病及癌症等的预防成为研究的重点。

　　1985年，被誉为“药用植物黄金”的大蒜精油活性成分在意大利被成功提取，轰动全球。

　　1985—2001年，美国《科学》《时代》杂志每年评选出的十大食品，大蒜都名列前茅。