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怎样促进苹果果实着色?

2016-8-12 00:29| 发布者: 李先生| 查看: 2174| 评论: 0

摘要:   用什么方法使苹果着色快?怎样促进苹果的着色?怎样能够提高苹果的着色问题?有什么方法能给苹果增色?有哪些方法可以促进苹果着色?以下耕种帮就介绍几种促进苹果着色的方法,供网友们参考。  一、合理的种植 ...
  用什么方法使苹果着色快?怎样促进苹果的着色?怎样能够提高苹果的着色问题?有什么方法能给苹果增色?有哪些方法可以促进苹果着色?以下耕种帮就介绍几种促进苹果着色的方法,供网友们参考。

怎样促进苹果果实着色?

  一、合理的种植密度
  1、合理的种植密度
  苹果果实增色最基本最有效的措施是保持合理的种植密度。通过整形修剪,确定适宜的树形和留枝量,使树体通风、透光。一般苹果园群体覆盖率不能超过78.5% ,在盛果期冬剪后,每亩枝量一般在8万左右,树体透光度要达到30% 以上。通过调查,在8月份以后,树冠透光度达到30% 时,70% 以上的果实会接受70% 的全日照,这种果一般是全红的,树冠透光度为20% 左右时,60% 左右的果只能接受50% 左右的全日照,这种果一般只半面红,树冠透光度10%左右时,80% 以上的果只能接受30%~40%的全日照,这种果除树冠外围的,一般都不红。
  目前生产中采用的高光效树形有高干开心形和高纺锤形,在整个生长季,全天都能得到7~8.5小时的光照时间,生长季冠内光照强度都能达到全光照的60%~85% ,整个果园的所有枝叶都处在一种高效率的光合作用中,所有果实均处于良好的受光条件下,树体枝枝见光,常年见光,因而生产出的苹果全红,色调浓红或鲜红,着色指数在85% 以上。郁闭红富士果园通过间伐能提高果实着色指数,增加花青苷的含量,提高可溶性固形物和可滴定酸含量,单果重较对照提高了29% ,因此间伐处理对改善果实品质有明显的促进作用。提高主干高度有利于花青苷的合成,也能促进果实着色,提高单果重、果实可溶性固形物和可滴定酸含量,不同处理提高果实品质的作用以干高0.9~1.0米和1.2~1.3米为好。落头处理比对照果实的品质指标均有所提高。其中树高在1.7一1.9米时的着色指数及其花青苷含量最高,树高在2.2~2.4米的平均单果重、可溶性固形物和可滴定酸含量较高,而着色指数及其花青苷含量略低于树高1.7一1.9米的。综合评价,落头处理对品质的作用以树高2.2一2.4米和2.4一2.6米为好。
  2、果树枝条角度
  通过拉枝处理可以促进红富士果实着色。果实花青素含量在小于1100 之内随着拉枝角度的增大而增大,大于1200 时花青素含量有所降低。可能原因是,随着拉枝角度的增大果实的含糖量增加,但拉枝角度过大时,果实内含糖量下降。

怎样促进苹果果实着色?

  二、摘叶
  在苹果采收前一段时间,把树冠中遮挡果面、影响果实着色的叶片摘除,以增加树体光照,避免果实局部绿斑,促进全面着色,这是改善果品外观,提高商品性能的一项重要技术措施。
  1、摘叶时期:摘叶适宜在果实着色期进行 ,以采前10~30天为好。嘎拉、津轻及红津轻、元帅、红星、千秋、阳光、新乔纳金及红乔纳金等品种,果实生长期短或较易着色,可在采前15 20天摘叶; 新红星、首红等元帅系短枝型品种,由于易着色,遮果叶多,摘叶量较大,为减少对后期光合作用的影响,可稍晚摘叶,以采前10一15天为宜; 对红富士、乔纳金、秦冠等品种,宜采前20- 30天摘叶。
  2、摘叶方法:对苹果树的摘叶分摘全叶和剪半叶2种,即将遮果叶片从叶柄处摘下或仅剪除遮果的前半叶,保留后半叶的部分光合功能。短枝型品种叶丛枝多,摘全叶,往往摘叶量大,多两种方法结合使用,其他品种常用摘全叶。摘叶可一次进行,也可分2次,先摘贴果叶片和距果实5厘米以内的叶片,3~5天后再摘其他叶片。摘叶时,应多摘枝条下部的衰老叶片,少摘中上部高光效叶片。
  3、摘叶程度:如日本果园摘叶量大,树冠上部为20% ,下部超过30%。我国果产区光照充足,摘叶量相对较轻,一般以10%~20%为宜。生产上,对冠上,外围着生的果实,常将其周围5厘米范围内的叶摘除,冠下、内膛着生的果实,将其周围10~12厘米内叶摘除。这样会使果面60%直接受光而着色。
  4、摘叶注意事项:一是摘叶前摘好夏剪,如疏除直立枝、内膛旺枝、延长头上的竞争枝及拉、别斜生枝和控制果台枝;二是适时摘叶,不可过早,否则影响花芽质量;三是摘叶应保留叶柄(特别是叶丛枝)。

怎样促进苹果果实着色?

  三、转果
  在苹果果实采收前将果实转向阳面,能促进果实全面着色,提高全红果率。
  1、转果时间:一般以采收前15~20天为宜,即在果实阳面已充分着色后进行,以促进阴面着色。套袋果园除袋后10天左右进行。
  2、转果方法:用手托住果实,轻巧而自然地将果实朝一个方面转动180度,使原来的阴面转向阳面,这样果面轮换见光,可生产全红果。元帅系短枝型品种果柄粗短,一次转动角度过大易转落果实,可第一次先转90度,7~10天后朝同一个方面再转90度。转果后,部分果实容易回转,而不能固定位置,可用窄透明胶带拉住果实,固定于附近的枝条上。
  转果后,由于果实阴面猛受阳光直射,加之果实成熟期昼夜温差大,有时果面会发生日烧。所以转果最好选择阴天或晴天的11时前,下午4时后进行,不可在晴天中午的高温下转果,以防日烧。

怎样促进苹果果实着色?

  四、铺反光膜
  在苹果树盘下铺设反光膜能明显地增加树冠下部的光照强度,改善光质(紫外线增多),减少土壤水分蒸发,保墒保温,因此对促进树下部及内膛果实着色,增糖增重,提高果实品质具有十分重要的作用。
  1、铺膜时间:以果实采收前30~40天为宜。此期果实着色快,效果好,进行套袋的果园在除袋后立即铺膜。
  2、铺膜方法。将反光膜顺树行平铺于树冠下,范围以树冠整个投影面为主. 边缘与树冠外缘齐 。在密植园,可于树行两侧各铺一长条反光膜。如为成龄果园,每行树排放3条,每条反光膜1米宽,树行两边各铺1条(连续长条),株间可用剪刀裁开铺放;在稀植正方形栽植园,可于树盘内和树冠投影的外缘铺大块反光膜。铺膜时,切勿拉得过紧,否则会因气温降低,反光膜收缩造成撕裂,影响反光效果和使用寿命。铺好后用砖、石、土块压住边缘,以防膜被风吹起。采果前将膜收回,洗净晾干保存,以便来年继续使用。
  在铺膜期间,应经常打扫膜上的树叶和灰尘,以保持膜面干净。为提高反光效果,还应对树冠下无果的拖地裙适当疏除或回缩。

怎样促进苹果果实着色?

  五、喷清水
  从9月开始,对摘除果袋的果,每天傍晚5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水,可洗掉叶面尘埃,有利于叶片光合作用,并降低树体温度,加大昼夜温差,增加糖分积累,果实上色快,色泽艳。

  六、采后增色
  采收对色差的果实进行增色,为了促进着色,也常采用人工着色技术。具体做法是:选择房后、墙后背阴通风处作为着色场地,在地面上铺设一层10~20厘米厚的细砂。果实采收后,选出着色好的和病虫果后,余下的果实进行人工着色。将果实摆放于细砂上,果柄向上,使果实整齐排列,果与果之间留有空隙。每夫早上日出前、中午和傍晚喷3次凉水,使水均匀喷洒在果面上,降低温度,增大温度差,防止果实失水,促进着色。到第3一4天果实从胭部到肩部基本都能着色,这时应翻动一次果实,使果顶朝上,再经2一3天整个果面可以全部着色,整个着色过程需6天左右。

怎样促进苹果果实着色?

  七、其他方法
  1、科学施肥:特别是注意控氮、增钾、增磷。据日本的经验,红富士苹果叶片含氮量大于2.5% 时,叶柄绿色,果实难上色; 含氮量小于1.5% 时,叶柄、叶脉紫红色,上色不正常; 含氮量在2%左右时,叶柄紫红色,果实上色好。在我国烟台,当土壤含氮量为0.07%~0.1%,叶片含氮量为2.2%~2.4%时,红富士苹果着色好。钾肥能促进着色。据测,在砂壤园,亩产量在2000 - 2500千克水平,土壤中钾含量越高,红色发育越好。一般土壤中的钾含量为 (60- 120) x 10-6,叶片含钾量为0.5% ~0.8% ,果实着色好。因此,在果实生长后期要控制氮肥施用,增加钾肥。如6-8月份,施磷、钾肥1一2次或施绿肥和羊粪,着色期喷磷酸二氢钾和硫氰酸钾2一3次,可显著促进果实增糖着色。
  2、 合理供水:水分供应不当会影响果实着色。如7月以后雨水过多,常引起秋梢旺长,消耗大量光合产物,且易造成树冠内通风透光不良,对果实增糖着色不利。所以,要及时注意排水。土壤干旱较土壤湿度过大的果园果实着色好。但在干旱时补充灌溉则有利于果实着色。
  3、防治病虫,保护叶片:红蜘蛛和早期落叶病以及各种食叶害虫的为害,常引起早期叶片脱落,这既影响当年果实着色,又影响花芽形成和质量。特别是进人雨季后,各种病害较多,对果实着色非常不利。 所以,要注意及时喷药预防病虫害,以保护叶片。但在果实生长后期忌喷波尔多液。因为波尔多液污染果面,药斑下果皮不上色。需要防病用药时,可用不污染果面的杀菌剂。如多氧霉素代森锰锌、杀菌丹、克菌丹、绿得宝和碱式硫酸铜等。
  4、适当晚采或分批采收:如不同苹果品种,果实发育不一致。红富士果实采收时间以花后170~175天为宜; 红星、新红星等以花后120~135夭为宜。为了提高果实着色,可适当晚采,以利用后期气候干燥,昼夜温差大的特点,促进果实充分着色。但也不能太晚,以免影响果实品质。有条件的果园,也可以分期采收。一般树冠外围、上部的果成熟早,上色好,可以先采,先上市;树冠内膛、下部的果成熟晚,着色差,可以晚采,晚上市。这样分期采收,既可以促进果实着色,又可以抢占市场,同时还可以节约树体养分,有利于下年结果。
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