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新鲜菠萝蜜果肉适宜在多少度中贮藏?

2019-8-30 16:28| 发布者: 李先生| 查看: 81| 评论: 0

摘要:   菠萝蜜的果实可以达到10~20公斤,最重甚至可以达到59公斤,因此在销售时往往采取剥开果肉来销售,但新鲜的菠萝蜜果肉易变质,怎么样的温度适宜贮藏菠萝蜜果肉?新鲜菠萝蜜果肉适宜在多少度中贮藏?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。 新鲜菠萝蜜果肉适 ...

  菠萝蜜的果实可以达到10~20公斤,最重甚至可以达到59公斤,因此在销售时往往采取剥开果肉来销售,但新鲜的菠萝蜜果肉易变质,怎么样的温度适宜贮藏菠萝蜜果肉?新鲜菠萝蜜果肉适宜在多少度中贮藏?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。

 

 

新鲜菠萝蜜果肉适宜在多少度中贮藏? 

新鲜菠萝蜜果肉适宜冷藏温度

  经过试验新鲜的菠萝蜜果肉在8~12度的温度下贮藏,果肉品质变化速度缓慢,贮藏到第7天时,依旧能保持较好的色泽,没有发生严重的褐变,只有轻微的酒精味。并且果肉含水量下降缓慢,在贮藏的第7天依旧具有较高的含水量。

  新鲜菠萝蜜果肉贮藏在高于12度的温度下,品质劣变迅速,在贮藏的第4天开始出现褐变,之后便严重变质,软化,并且出现严重异味。

  因此,耕种帮建议新鲜的菠萝蜜果肉适宜在8~12度的温度中贮藏,该温度条件下贮藏菠萝蜜果肉能够很好地抑制细胞膜透性的上升和MDA的积累,延缓可溶性糖、VC、水分的流失,延迟果实的软化和衰老,延长其货架期。

  以上就是耕种帮种植网介绍新鲜菠萝蜜果肉适宜的贮藏温度,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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