耕种帮种植网_提供实用农业种植技术

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索

什么是预冷,香蕉运输为什么要预冷?

2016-5-6 23:20| 发布者: 李先生| 查看: 4404| 评论: 0

摘要:   预冷指的是什么,香蕉运输或贮藏前为什么要预冷?香蕉常用的预冷方法有哪些,香蕉预冷方法有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  一、预冷原理  预冷是指在水果采收之后,运输或冷藏之 ...
  预冷指的是什么,香蕉运输或贮藏前为什么要预冷?香蕉常用的预冷方法有哪些,香蕉预冷方法有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。

什么是预冷,香蕉运输为什么要预冷? 

  一、预冷原理
  预冷是指在水果采收之后,运输或冷藏之前,尽快除去田间热,把果实冷却到适宜贮运的温度范围内的过程。一般要求在24小时之内冷却到果实生理活性显著减弱的程度。预冷不但可以延缓果实变质和成熟的过程(但要避免冷害),保证水果贮运的品质,还可以节省运输或贮藏中的制冷费用。
  预冷方法通常有:自然降温法、强制通风冷却法、冷水冷却法、冷库冷却法、冰冷法和真空预冷法等。适合用于香蕉预冷的主要是空气冷却法、水冷却法、冰冷却法和冷库冷却法。

什么是预冷,香蕉运输为什么要预冷? 

  二、香蕉预冷方法
  1、空气冷却法:空气冷却法属于自然降温法,通常将采收后的香蕉或包装好的香蕉放到阴凉处,避免受到阳光照射,以达到自然降温的目的。
  2、水冷却法:直接将香蕉果实放入水中,把蕉果携带的田间热降下来。需采用流动的水,最好用加冰(加冰量要适量,水温不能低于12℃,否则会对香蕉造成冷害)的低温冷水浸泡或喷淋,水中加入一些杀菌防腐剂(氯气、漂白粉等)效果更好。此法简单易行,不仅能使香蕉果实迅速冷却,而且还具有冷却均匀、加工时间短、加工能力大、干净卫生等优点,同时还能够避免细菌、霉菌等微生物的繁殖。
  3、冰冷法:是指利用天然冰、人造冰直接接触果实,降低蕉果温度的措施。预冷方式是在产品包装箱内放入冰与水的混合物,通过冰的融化吸收热量,带走蕉果释放的田间热。该法操作简单,不需特殊设备,成本低,但应用规模小。
  4、冷库冷却:使用具有强大风力的风机,利用密闭贮藏室内的冷空气来降低香蕉果实的温度,如图2-15所示。这种方法可直接利用冷藏库进行预冷。香蕉进库后,要分散整齐堆放,让冷风尽快带走田间热。一般按长1米、宽1米、高2米进行堆放,并在堆与堆之间留好通风道。香蕉预冷最适宜温度为13~15℃,低于12℃会造成冻害,最适宜的相对湿度为90%~95%,预冷24小时为宜,需要使香蕉内外温度达到一致。预冷一方面可以降低香蕉的呼吸强度,有利于贮藏保鲜,减少损耗;另一方面有利于后熟(或催熟)时的均匀着色。
  以上就是耕种帮种植网介绍水果预冷的原理及香蕉预冷方法,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
上一篇:香蕉采后如何进行商品化处理?
  预冷指的是什么,香蕉运输或贮藏前为什么要预冷?香蕉常用的预冷方法有哪些,香蕉预冷方法有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  一、预冷原理  预冷是指在水果采收之后,运输或冷藏之 ...
下一篇:香蕉适宜的贮藏条件是什么?
  预冷指的是什么,香蕉运输或贮藏前为什么要预冷?香蕉常用的预冷方法有哪些,香蕉预冷方法有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  一、预冷原理  预冷是指在水果采收之后,运输或冷藏之 ...

相关阅读

最新评论

羊粪有机肥料介绍
  羊粪有机肥料介绍  羊粪有机肥料采用内蒙古圈养吃精饲料绵羊羊粪为原材料,添加
甘蔗配方施肥方案
  甘蔗施肥过程中要坚持基肥与追肥并重、有机无机合理配合施用及氮、磷、钾、钙和硅
甘蔗对营养的需求
  甘蔗是禾本科甘蔗属一年生或多年生C4草本植物;植株圆柱形,茎直立、丛生、分蘖、
马铃薯配方施肥方案
  1、施足基肥:马铃薯施肥以基肥为主,基肥应结合整地或覆土时施人,干旱无灌溉条
马铃薯对营养的需求
  马铃薯起源于南美洲安第斯山,是茄科多~生草本植物,块茎可供食用,在150个国家和
红薯配方施肥方案
  1、红薯基肥:红薯生长周期较长,全生育期一般120天左右。吸肥能力强,产量高,因
红薯对营养的需求
  红薯是薯蓣科薯蓣属植物,为多年生缠绕草质藤本;有卵圆形块茎;每株5~10个;宽心
防治无公害蔬菜病虫害选用什
  选用下列药物防治蔬菜病虫害,具有无污染、无残毒、成本低等优点,有利于生产绿色
怎样合理选择、施用蔬菜农药
  1、尽可能选用微生物农药:微生物农药既能防病治虫,又不污染环境和毒害人畜,且
怎样从外观辨别苹果苗木品种
  1、红富士:向阳面枝条暗红色、无光泽,枝条气孔小而密;枝条较软,节间长;芽小
怎样识别短枝型苹果树?
  短枝型苹果树遗传基础不同于普通型,导致其形态特征即各个组织器官发生了变异性。
怎样防治干腐病?
  干腐病菌是一种弱寄生菌,具有潜伏侵染的特点,病菌侵人树体后不一定发病,只有当
如何治疗腐烂病?
  对于患有腐烂病的果树,应及时刮治或划道涂治,防止病斑扩大蔓延。每年从2月至11
怎样预防苹果腐烂病?
  为了预防苹果腐烂病的发生,除了加强栽培管理,增强树势,提高树体抗病力外,就是
怎样防治苹果圆斑根腐病?
  圆斑根腐病先从须根开始变褐枯死,逐渐蔓延到肉质根,围绕须根的基部形成一个红褐
水果种植热门文章

    |声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )

    GMT+8, 2024-3-29 17:57 , Processed in 0.456197 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.

    X3.2

    © 2015-2019

    45010702000688

    返回顶部